Chocolat chaud vegan à la poudre de maca

Ce chocolat réconfortant et revigorant aux nombreux bienfaits est LA boisson de l'hiver !

Ce chocolat chaud vegan à la poudre de maca est l'une de mes boissons préférées pour prendre des forces le matin. Connaissez-vous la poudre de maca ? Outre ses nombreux bienfaits, elle donne une subtile saveur caramélisée à vos préparations. Dans votre chocolat chaud préféré, c'est juste merveilleux et c'est comme un gros câlin ! La maca est un adaptogène, une désignation donnée aux plantes et herbes qui aident le corps à s'adapter naturellement au stress, à gérer le stress et à la lutter contre l'insomnie.

En plus de la poudre de la maca, il est à base de cacao maigre en poudre, de quelques épices d'une pincée de sel, et d'une touche de sirop d'érable, ce qui en fait une délicieuse boisson chaude riche et saine.

📚 Quelle est l'origine de cette recette de chocolat chaud vegan maca ?

Cette recette de chocolat chaud est aussi gourmande et réconfortante qu'elle est saine ! Je consomme au quotidien des super-aliments, et j'aime ainsi les intégrer à mes recettes préférées. La poudre de maca est l'un de mes super-aliments, autant pour sa saveur que pour la vitalité qu'il m'apporte ! Le cacao maigre est également riche en nutriments, et une consommation régulière et modérée du cacao apporte de nombreux bienfaits. Le cacao est en effet riche en antioxydants, zinc et magnésium.

Tout ça fait de cette recette un excellent moyen de vous faire plaisir tout en faisant du bien à votre corps et à votre esprit. Cette boisson se prépare en quelques minutes, et je la consomme régulièrement le matin car la poudre de maca est un superaliment connu pour être énergisant. J'ai ici utilisé de la poudre de maca de la marque Sana Gaïa. Sana Gaïa propose une maca de qualité, issue des plateaux péruviens et labelisée biologique. Sa poudre est fine et régulière. Afin de l'obtenir, la racine de maca n'a pas subit de chauffe excessive, ce qui lui vaut la garantie raw, méthode de fabrication préservant tous les précieux nutriments de ce superaliment.

Cette recette est sponsorisée par Onatera, une boutique en ligne proposant des compléments alimentaires, cosmétiques et produits naturels et/ou bio. Onatera possède également une boutique physique à Aix-en-Provence, qui se situe au 48 Av. Armand Lunel, 13100 Aix-en-Provence (horaires : 10h à 19h).

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de chocolat chaud vegan maca ?

• 100% naturelle – pour cette recette je n'utilise que des ingrédients naturels, aucun arôme ni sucre raffiné.
• Facile et rapide  – cette recette se prépare avec peu d'ustensiles et en quelques minutes.
• Complètement déclinable en l'adaptant à vos goûts et préférences. Vous pouvez le servir glacé, plus ou moins fort en cacao, utiliser le lait végétal de votre choix,... à vous de choisir !

Qu'est-ce que la maca ?

La maca vient d'une racine qui pousse dans les Andes péruviennes où elle est utilisée comme aliment et médicament de base depuis des siècles. Elle contient des antioxydants, des fibres et des acides aminés. Cela en fait aujourd'hui l'un des super-aliments les plus répandus. Le Pérou possède les meilleures racines de maca, connues sous le nom de fontaine de jouvence inca, et les bienfaits de la maca sont depuis longtemps appréciés par de nombreux chercheurs et nutritionnistes. La racine de cette plante peut être appréciée de bien des façons, la plus courante étant de consommer la poudre de sa racine séchée. La maca se consomme également crue ou en gélules et possède d'incroyables bienfaits.

Quels sont les bienfaits de la maca ?

La maca aide à combattre la fatigue physique et atténue le stress. Elle renforce le système immunitaire, stimule le système endocrinien, augmente l'endurance et améliore la concentration : en bref, elle nous stimule entièrement et c'est donc une très bonne idée que de l'incorporer à notre alimentation !

Comment consommer la poudre de maca ?

La poudre de maca a une saveur distincte de caramel ou de malt. Elle peut pas exemple être mélangée directement dans des yaourts ou des smoothies mais peut également être intégrée aux préparations cuites. Ce super-aliment est donc très versatile ! Vous pouvez par exemple l'ajouter dans vos gâteaux, dans vos brownies ou dans vos barres, comme pour cette recette au caramel de maca !

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce chocolat chaud vegan maca. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• De la poudre de maca.
• Le lait végétal de votre choix. Je vous conseille du lait d'avoine ou du lait d'amande, mais vous pouvez utiliser le lait végétal de votre choix.
• Du cacao en poudre. La recette traditionnelle est à base d'un bâton de cacao, mais comme il est moins facile d'en trouver en France qu'aux Antilles, j'utilise ici du cacao maigre en poudre.
• Sirop d'érable.
• De la cannelle. Utilisez de la cannelle en poudre, ou un bâton de cannelle.
• De la fécule de maïs. Ici, la fécule est utilisée pour épaissir le chocolat. Vous pouvez la substituer par de l’arrow-root ou de la farine de tapioca, ou par deux cuillères à soupe de beurre d'oléagineux (amande, cacahuètes,...).

Idées de déclinaisons

Voici quelques idées de déclinaisons pour pimper votre chocolat chaud vegan :

• Du chocolat noir. Pour les addict' au cacao, ajoutez du chocolat noir haché dans la casserole en fin de cuisson, et mélangez jusqu'à ce qu'il ai complètement fondu.
• Du lait de coco concentré à la place du sucre de coco, pour un chocolat plus épais.
• Ajoutez du lucuma en poudre pour une boisson encore plus nutritive.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Une casserole, pour préparer le chocolat chaud vegan.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

📖 Comment préparer ce chocolat chaud vegan à la poudre de maca ?

Voici un résumé des instructions de cette recette. Vous pouvez trouver les instructions détaillées dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Dans une casserole, mélangez le lait végétal, les épices et le sel.
• Quand le mélange est tiède, ajouter le cacao en poudre et la poudre de maca, et bien mélanger.
• Ajouter le sirop d'érable et la fécule de maïs diluée, et laisser mijoter à feu moyen en mélangeant jusqu'à épaississement.
• Servez avec des guimauves vegan ou de la chantilly végétale, saupoudrez de cacao en poudre supplémentaires et dégustez.

💭 F.A.Q

Combien de tasses fait cette recette ?
Cette recette est pour 2 tasses de chocolat, alors n'hésitez pas à la doubler ou la tripler si besoin.

Avec quoi servir ce chocolat chaud vegan à la poudre de maca ?
Servez-la au petit déjeuner avec ces gaufres vegan et sans gluten, ou au goûter avec de délicieux roulés à la cannelle.

Astuces

• La poudre de maca étant un adaptogène qui aide à combattre la fatigue, si vous souhaitez déguster ce chocolat chaud en fin de journée, omettez-là et remplacez-la plutôt par de la cannelle.

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