Créatrice culinaire végane, je suis née en Guadeloupe de parents agriculteurs aux origines afro-caribéennes et afro-latines. Chez moi la cuisine est une passion familiale, qui se transmet de génération en génération. Ma mère végétarienne m'a apprit à respecter la nature, tous les animaux qu'importe leur espèce, mais aussi à cuisiner !
Après avoir été formée par des chefs en Asie, je partage depuis 2020 sur mon blog mes recettes végétaliennes inspirées à la fois par mes racines antillaises, jamaïcaines et cubaines, et par mes voyages. J'ai en effet également vécu à Londres et New York et beaucoup voyagé à travers l'Asie (Japon, Corée du Sud, Singapour, Thaïlande, Chine, Bali, …).
La cuisine est un art qui dépasse les frontières, et je suis là pour vous aider à cuisiner de délicieux plats accessibles !
Être vegan constitue un tout relatif à mon bien-être : à l’aise dans mon corps, mon organisme est en parfait accord avec les valeurs idéologiques que je souhaite respecter. Mais si je suis vegan, c'est avant tout pour les animaux.
Également sensible au gluten, la plupart de mes recettes convient aux personnes pratiquant un régime gluten free (et si ce n'est pas le cas, une alternative sans gluten est généralement proposée). En clair, mes recettes conviendront à tous, parce qu’elles permettent à chacun de cuisiner et de se régaler malgré différentes sources d’inconfort causées par les préparations plus traditionnelles.
Bonne plongée dans ma cuisine végétale !