Créatrice de recettes végétales, styliste culinaire et photographe basée à Paris, je suis passionnée par la nature, la cuisine et un mode de vie sain.
Mon histoire
La cuisine, chez moi, c’est une histoire de famille. Tout a commencé aux Antilles, avec ma mère, qui nous a introduit très tôt aux préparations délectables de légumes, de fruits et d’oléagineux, le tout enveloppé dans un écrin d’épices et d’aromates aux saveurs mixtes et relevées. Puis, à notre arrivée en France, la culture du bio et des produits locaux est devenue la norme. Cette alimentation variée et raisonnée m’a moi-même induite très tôt à la préparation de recettes hybrides et diversifiées.
Ce que j'aime le plus, c'est transformer des recettes décadentes et régressives en des mets plus sains et surtout adaptés à mon alimentation, étant vegan. J'en ai même fait un e-book sorti en janvier 2021, intitulé "Gourmandises de notre enfance revisitées".
Mes inspirations culinaires
J'ai vécu à Londres, New York et beaucoup voyagé à travers l'Asie (Japon, Corée du Sud, Thaïlande, Bali, ...), où j'ai pris des cours de cuisine avec des chefs primés. Ma cuisine est colorée et profondément inspirée par mes voyages.
Pour moi, la cuisine est un art qui traverse les frontières, et je suis là pour aider les gens à cuisiner des repas sains et délicieux tout en leur montrant à quel point cela peut être facile !
Mes recettes vegan, sans gluten, et sans lactose
Devenir vegan constitue un tout relatif à mon bien-être : à l’aise dans mon corps, mon organisme est en parfait accord avec les valeurs idéologiques que je souhaite respecter. Mais si je suis vegan, c'est avant tout pour mon amour des animaux !
J'utilise beaucoup les laits et yaourts végétaux, les beurres d'oléagineux, les farines d'amande et de coco,... dont les goûts variés permettent la découverte de saveurs diversifiées. Également sensible au gluten, la plupart de mes recettes convient aux personnes pratiquant un régime glutenfree (et si ce n'est pas le cas, une alternative sans gluten est généralement proposée). En clair, mes recettes conviendront à tous, parce qu’elles permettent à chacun de cuisiner et de se régaler malgré différentes sources d’inconfort causées par les préparations plus traditionnelles.
Bonne plongée dans ma cuisine végétale !