Cet article contient des liens d'affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si vous commandez des produits via ces liens. Je ne recommande que des produits que j'aime et utilise personnellement, faites-moi confiance !
Cette délicieuse farce vegan au tempeh regorge de saveurs et est parfaite pour le repas de Noël, ou pour votre prochain repas convivial.
Tout le monde aime la farce et c'est un élément central d'une tablée de Noël. Cette farce végétalienne au tempeh est réconfortante et satisfaisante, avec de délicieuses saveurs festives (noix de pécan, groseilles et romarin). Croustillantes et moelleuse, elle est absolument délicieuse et est un incontournable pour les fêtes de fin d'années.
Servez la avec des pommes de terre écrasées, des haricots sautés ou des choux de bruxelles rôtis.
Nutrition
Le tempeh est un excellent substitut à la viande en raison de sa texture moelleuse et ferme. C'est naturel, sain et riche en protéine !
💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de farce vegan au tempeh ?
- Facile et rapide.
- Adaptée à toute la famille, même les tout petits.
- Un excellent accompagnement pour un repas de fêtes, mais aussi à toute occasion.
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer cette farce vegan au tempeh, et leurs substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- Du tempeh. Je vous explique plus bas dans cet article comment rendre votre tempeh irrésistible en le faisant cuire à la vapeur puis mariner. Vous pouvez le substituer par du tofu si vous préférez.
- Du beurre végétal. Vous pouvez utiliser du beurre en bloc ou à tartiner, ou bien de la margarine.
- De la bière. Vous pouvez la remplacer par du cidre, du vinaigre de vin ou du vinaigre de cidre.
- Du thym frais.
Idées de déclinaisons
Voici quelques idées de déclinaisons pour pimper votre farce vegan au tempeh.
- Ajoutez les épices de votre choix comme du cumin.
- Des herbes. Ajoutez les herbes de votre choix, comme de l'origan ou du romarin.
🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
📖 Comment préparer cette farce vegan au tempeh ?
Voici un résumé des instructions de cette recette. Vous pouvez trouver les instructions détaillées dans la fiche de recette en bas de cet article.
- Tout d'abord, préparez le tempeh en le faisant précuire à la vapeur une dizaine de minutes.
- Puis, versez la marinade sur votre tempeh, et laissez le reposer au frais.
- Ensuite, faites le sauter à la poêle avec le reste des ingrédients.
- Sortez du feu et servez immédiatement, ou conservez-le au frigo une fois refroidi.
F.A.Q
Comment cuisiner le tempeh ?
Le tempeh est un produit à base de soja fermenté et il peut être intimidant à cuisiner si vous n'y avez jamais goûté, ou si vous ne l'avez jamais cuisiné vous-même. Contrairement au tofu, le tempeh a une saveur assez forte que j'aime beaucoup mais qui peut déplaire à certains. Mais en suivant quelques étapes simples et en le faisant mariner, vous allez à coup sûr apprendre à aimer le tempeh ! Voici mes astuces pour un tempeh au goût renversant :
- Couper le tempeh en cubes, en triangles ou en tranches.
- Faire cuire le tempeh à la vapeur, dans le panier vapeur d'un cuiseur à riz ou à la casserole, pendant une dizaine de minutes.
- Préparer la marinade de votre choix, la verser sur le tempeh dans un plat et laisser mariner au minimum 30 minutes (au mieux toute la nuit).
- Faire cuire votre tempeh à la poêle, au Air Fryer ou au four.
Pour combien de personnes est cette recette ?
Cette recette est pour 2 à 3 personnes, alors n'hésitez pas à doublez les quantités si besoin.
Comment conserver cette farce vegan au tempeh ?
Une fois refroidie, vous pouvez la conserver au frais jusqu'à une semaine, et deux mois au congélateur. Pour la réchauffer, passez-les au micro-ondes, ou quelques minutes dans une poêle chaude. Comme une farce traditionnelle, vous pouvez également la déguster froide.
Avec quoi servir cette farce vegan au tempeh ?
Pour les grandes occasions, servez-la avec ces pommes de terre écrasées, cette purée crémeuse, ce rôti de tofu, ou avec ce pain de viande.
Astuces
- N'hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant les herbes et épices de votre choix.
- Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous avant de commencer à la recette !
Jetez un oeil à ces autres recettes festives :
- Ce plat de haricots verts sautés aux amandes et au citron est un plat d'accompagnement frais, léger et délicieux à servir pendant les fêtes avec votre plat principal.
- Servez ces pommes de terre à l'ail avec vos plats préférés pour un délicieux repas.
- Apprenez à préparer des pommes de terre au four à la peau croustillante irrésistible, et à la texture parfaitement moelleuse.
- Ce rôti de tofu au sirop d'érable est simple et absolument délicieux ! Parfait pour les fêtes de fin d'année.
- Ce délicieux pain de viande aux légumes sera la star de votre diner de Noël végétarien ou vegan.
- Avec cette recette, apprenez à préparer vous même des gnocchis sans gluten facilement et en une poignée d'ingrédients.
Farce vegan au tempeh, noix de pécan et groseilles
- Total Time: 20 minutes
- Portions: 3 personnes 1x
- Régime alimentaire: Vegan
Description
Cette délicieuse farce vegan au tempeh regorge de saveurs et est parfaite pour le repas de Noël, ou pour votre prochain repas convivial.
Ingredients
Marinade
- 1 c. à café de parpika
- 2 gousses d'ail émincées
- 60 ml de sauce soja
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 pincée de poivre
Farce
- 250 g de tempeh
- 1 c. à café d'huile d'olive
- 100 ml de bouillon de légumes
- 50 g de noix de pécan écrasées
- Quelques groseilles fraîches
Instructions
Tempeh mariné
- Couper le tempeh et le faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes (voir les instructions ci-dessus). Mélanger tous les ingrédients de la marinade et verser sur le tempeh dans un plat ou un ziplock. Laisser mariner 30 minutes (ou plus si possible).
Farce
- Chauffer une grande poêle à feu moyen avec la cuillère d'huile d'olive.
- Émiettez le tempeh et ajouter à la poêle avec un peu de la marinade et le bouillon. Laisser cuire jusqu'à ce que toute le bouillon soit absorbé, en remuant de temps en temps.
- Ajouter les noix de pecan concassées et bien mélanger.
- Sortir du feu et ajouter les groseilles fraîches.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Accompagnement
- Méthode de cuisson: Poêle
Mots-clés: farce, vegan, noël, recette festive
Laisser un commentaire