Description
Cette délicieuse farce vegan au tempeh regorge de saveurs et est parfaite pour le repas de Noël, ou pour votre prochain repas convivial.
Ingredients
Proportions
Marinade
- 1 c. à café de parpika
- 2 gousses d'ail émincées
- 60 ml de sauce soja
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 pincée de poivre
Farce
- 250 g de tempeh
- 1 c. à café d'huile d'olive
- 100 ml de bouillon de légumes
- 50 g de noix de pécan écrasées
- Quelques groseilles fraîches
Instructions
Tempeh mariné
- Couper le tempeh et le faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes (voir les instructions ci-dessus). Mélanger tous les ingrédients de la marinade et verser sur le tempeh dans un plat ou un ziplock. Laisser mariner 30 minutes (ou plus si possible).
Farce
- Chauffer une grande poêle à feu moyen avec la cuillère d'huile d'olive.
- Émiettez le tempeh et ajouter à la poêle avec un peu de la marinade et le bouillon. Laisser cuire jusqu'à ce que toute le bouillon soit absorbé, en remuant de temps en temps.
- Ajouter les noix de pecan concassées et bien mélanger.
- Sortir du feu et ajouter les groseilles fraîches.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Accompagnement
- Méthode de cuisson: Poêle
Mots-clés: farce, vegan, noël, recette festive