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Cette épaisse sauce au chocolat fudge vegan, sans sucre raffiné et super facile et rapide à préparer va vous rendre accro ! Délicieuse sur une glace ou pour y tremper des fruits.
Il n’y a rien de tel qu’une glace à la vanille surmontée d’une sauce au chocolat épaisse et savoureuse. Crémeuse, riche et chocolatée, cette recette est le paradis en cuillerées !
Je l’aime tellement que j’en ai toujours dans mon frigo, un peu comme mon caramel de tahini. A base de cacao en poudre et de lait de coco, elle est prête en cinq minutes et vous n’aurez besoin que d’ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main. Sinon, jetez un oeil aux substituts mentionnés ci-dessous !
Avec quoi servir cette sauce au chocolat ?
- Crème glacée. Cette sauce au chocolat est absolument délicieuse et décadente avec de la glace à vanille, comme ici avec une nice-cream à la banane.
- Des fruits. Essayez-la avec des poires, des bananes, des pommes ou des fraises, vous serez conquis !
- En boisson. Servez-là sur un smoothie ou un café glacé.
- En pâte à tartiner, sur un banana bread par exemple.
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Cette recette est sponsorisée par La Fourche, un catalogue de produits bio alimentaires (vous pouvez également y trouver des produits d’hygiène, de maison ou animaliers) jusqu’à 50% moins cher et sélectionnés parmi les marques les plus engagées pour notre santé et celle de la planète. En somme, que des produits sains et de qualité ! L’e-shop fonctionne avec une adhésion annuelle : celle-ci coûte 69 euros par an (soit moins de 6 euros par mois) et vous permet de bénéficier de réductions vraiment intéressantes tout au long de l’année. Utilisez mon code ALIE20 pour profiter de -20€ sur cette adhésion (à entrer au moment de démarrer la période d’essai).
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces biscuits sans cuisson au cacao, et leurs substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- Du lait de coco. Le lait de coco est essentiel pour une sauce épaisse, mais vous pouvez le substituer par le lait végétal de votre choix (cependant la sauce sera moins épaisse). J'ai utilisé ce lait de coco commandé sur La Fourche.
- Du sucre de coco. Vous pouvez le remplacer par l’édulcorant granulé de votre choix, comme du sucre d’érable, de dattes, de la cassonade,.. J'ai utilisé ce sucre de coco commandé sur La Fourche.
- Du cacao. Pour cette recette, vous pouvez utiliser du cacao cru ou du cacao maigre en poudre. Une consommation régulière et modérée du cacao apporte de nombreux bienfaits. Le cacao est en effet riche en antioxydants, zinc et magnésium. J'ai utilisé ce cacao en poudre commandé sur La Fourche.
- Du beurre de cacao. Vous pouvez en trouver facilement en magasins bio, mais attention car certains beurres de cacao sont vendus spécifiquement pour être utilisés en cosmétique et peuvent contenir des ingrédients qui ne sont pas destinés à être consommés. Alors, vérifiez bien tous les ingrédients avant d’acheter. Je commande ce beurre de cacao sur La Fourche. Il est bio, provient du commerce équitable, et a un prix accessible. Vous pouvez également tester de le substituer par de l'huile de coco.
Conservation
Une fois refroidie, vous pouvez conserver cette sauce au chocolat plusieurs jours au frigo. Réchauffez-la au bain-marie ou à petit feu, ou au micro-ondes (part intervalles de 30 secondes) avant de la servir.
PrintSauce au chocolat fudge
- Total Time: 5 minutes
- Portions: 1 bocal 1x
Description
Cette épaisse sauce au chocolat fudge vegan, sans sucre raffiné et super facile et rapide à préparer va vous rendre accro ! Délicieuse sur une glace ou pour y tremper des fruits.
Ingredients
- 250 ml lait de coco (en conserve)
- 50 g beurre de cacao (voir substituts plus haut)
- 60 g cacao en poudre
- 50 g sucre de coco (voir substituts plus haut)
- 1 pincée sel
Instructions
- Dans une petite casserole, mélanger le lait de coco, le beurre de cacao et le cacao en poudre et faire fondre à feu moyen en remuant continuellement.
- Ajouter le sucre de coco et le sel et mélanger à petit feu. Verser dans un bocal en verre, servir immédiatement ou laisser refroidir et conserver au frigo.
- Préparation: 5 minutes
- Catégorie: Sauces et condiments
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