Cookies sans cuisson aux flocons d’avoine et chocolat

Ces cookies sans cuisson aux flocons d’avoine et chocolat sont l’option idéale quand on veut un petit-déjeuner ou un encas à la fois sain, gourmand et vraiment facile. Pas besoin d’allumer le four : on mélange, on forme les cookies, on laisse prendre un peu, et c’est prêt.

Comme la plupart de mes recettes de snacks et petit-déjeuners, ces cookies sans cuisson aux flocons d’avoine sont rapides et faciles à préparer. Je dirais même qu’ils sont inratables ! Ils sont parfaits si vous êtes à la recherche d’un snack ou d’un petit-déjeuner à la fois sain et gourmand. Et on ne peut jamais se tromper avec du chocolat et du beurre de cacahuètes, n’est-ce pas ?

Ce que j’aime le plus dans cette recette, c’est que malgré son goût absolument divin, c’est vraiment une recette de la flemme : vous mélangez les ingrédients, vous patientez un peu en les laissant durcir, et c’est prêt ! Aucun besoin d’allumer le four ou de faire fondre des ingrédients, et ça c’est vraiment un plus. Si vous êtes vraiment pressés, sachez que vous pouvez zapper le temps de congélation et les déguster directement, personne ne vous en voudra !

Dans le même esprit, vous pouvez aussi essayer mes barres sans cuisson au beurre de cacahuète et chocolat, mes barres à la banane et farine de coco ou mes bouchées santé banane chocolat.

Pourquoi j’aime ces cookies sans cuisson

J’adore cette recette parce qu’elle coche toutes les cases du snack pratique : elle est rapide, gourmande, nourrissante et elle ne demande aucune cuisson. C’est exactement le genre de cookies que j’aime avoir au frigo ou au congélateur pour les journées chargées.

Les flocons d’avoine donnent de la texture, le cacao apporte le côté chocolaté, et le beurre de cacahuètes lie le tout avec une texture ultra gourmande. Le résultat est entre le cookie, la bouchée chocolatée et le snack énergétique maison.

Ces cookies avoine chocolat sont :

• Faciles et sans cuisson !
• Rapides et ludiques à préparer
• Déclinables avec le beurre d’oléagineux de votre choix
• Vegan et sans gluten
• Parfaits pour un snack, une collation ou un petit-déjeuner gourmand

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces cookies sans cuisson aux flocons d’avoine, ainsi que leurs substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Des flocons d’avoine sans gluten. Cette recette sera un succès avec n’importe quel type de flocons d’avoine, gros ou fins.
• De la protéine végétale. Vous pouvez utiliser la protéine en poudre de votre choix, ou la substituer par de la poudre d'amande ou de la farine d'amande. Ici j'ai utilisé ce mélange nature de protéines végétales à base de riz et pois.
• Du sirop d'érable. Vous pouvez le remplacer par du sirop d'agave ou du sirop de coco.
• Du beurre de cacahuètes. Il est préférable d’utiliser un beurre de noix naturel car il sera plus facile à utiliser en plus d’être plus sain. Pour cette recette j’ai utilisé ce beurre de cacahuètes Koro, et vous pouvez profiter de -5% sur votre commande avec mon code ALIE5. Vous pouvez le substituer par le beurre d'oléagineux de votre choix (amandes, cajou,...)
• Du cacao en poudre, pour donner aux cookies leur goût chocolaté.

Des cookies flocons d’avoine sans beurre classique

Beaucoup de recettes de cookies utilisent du beurre, mais ici, le beurre de cacahuètes permet d’obtenir une texture gourmande sans beurre classique. Il apporte du liant, du fondant et ce petit goût de cacahuète qui va si bien avec le chocolat.

Vous pouvez aussi utiliser un autre beurre d’oléagineux si vous préférez. Le plus important est de choisir une texture assez crémeuse, pour que les flocons d’avoine soient bien enrobés et que les cookies se tiennent correctement.

Comment réussir la texture des cookies sans cuisson

La texture dépend surtout de l’équilibre entre les flocons d’avoine, le beurre de cacahuètes, le sirop liquide et le lait végétal. Après le mélange, la pâte doit être assez compacte pour former les cookies, mais pas sèche au point de s’effriter.

Si la pâte est trop collante, laissez-la reposer un peu au frais ou huilez légèrement vos mains avec un peu d’huile de coco, comme je le conseille plus bas. Si elle semble trop sèche, vérifiez d’abord que les ingrédients et les quantités suivent bien la fiche recette.

Si vous aimez les snacks à base d’avoine, vous pouvez aussi jeter un oeil à mes biscuits vegan cacahuètes et avoine.

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un grand et un moyen saladier, j’utilise toujours les saladiers en verre Pyrex.
• Du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

FAQ - Cookies sans cuisson aux flocons d’avoine

Peut-on faire ces cookies sans four ?

Oui, c’est tout l’intérêt de cette recette. Ces cookies sont sans cuisson : il suffit de mélanger les ingrédients, former les cookies et les laisser prendre au frais.

Quels flocons d’avoine utiliser ?

Vous pouvez utiliser des gros ou des petits flocons d’avoine. Pour une version sans gluten, choisissez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.

Peut-on remplacer la protéine végétale ?

Oui, comme indiqué dans les ingrédients, vous pouvez la remplacer par de la poudre d’amande ou de la farine d’amande. La texture peut légèrement changer selon l’option choisie.

Ces cookies sont-ils sans beurre ?

Ils ne contiennent pas de beurre classique. La texture est apportée par le beurre de cacahuètes, que vous pouvez remplacer par un autre beurre d’oléagineux assez crémeux.

Peut-on faire ces cookies sans sucre ?

Cette recette contient du sirop d’érable. Vous pouvez le remplacer par du sirop d’agave ou du sirop de coco, mais je ne conseille pas de le supprimer complètement sans test, car il aide aussi à la texture.

Combien de cookies fait cette recette ?

Avec cette recette j'ai eu 12 cookies, mais tout dépend de la taille que vous voulez leur donner !

Comment conserver ces cookies sans cuisson ?

Ces cookies sans cuisson aux flocons d'avoine se conservent très bien au frigo jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique, ou trois mois au congélateur dans un sac congélation.

🌟 Astuces

• Si la pâte est trop collante pour former les cookies, huilez légèrement vos mains avec un peu d'huile de coco.
• Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat 😕

💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées, mais de renvoyer vers mon blog, les publicités sur mon blog étant mon revenu en contrepartie de ces recettes. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

J'espère que vous allez aimer cette recette ! Si vous l'essayez, n'hésitez pas à me le dire en commentaire et à noter la recette ci-dessous !

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