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Ces biscuits sont aussi délicieux qu'ils sont mignons, et se préparent en 5 minutes et une poignée d'ingrédients !
Avis aux amateurs de beurre de cacahuètes : cette recette de biscuits au beurre de cacahuètes et à la farine d'avoine est ludique, absolument délicieuse et faite pour vous ! Vous allez adorer la préparer et la déguster en famille. Et comme ils ne nécessitent qu'une poignée d'ingrédients, vous allez adopter cette recette et la refaire des centaine de fois, j'en suis sûre !
Ils sont croustillants, gourmands, et le parfait équilibre sucré/salé que j'aime tant. Pour cette recette je me suis inspirée des biscuits américains que j'adorais quand j'étais aux États-Unis, mais ma version est évidemment végétalienne. J'ai également simplement remplacé la garniture au beurre de cacahuètes par de la pâte à tartiner à la noisette. À vous de choisir la garniture de votre choix !
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces biscuits au beurre de cacahuètes et à la farine d'avoine ainsi que leur substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- De la farine d’avoine. Si vous suivez une alimentation sans gluten, vous avez probablement cet ingrédient dans votre placard. Pour obtenir de la farine d’avoine, il suffit de mixer des flocons d’avoine à l’aide d’un blender puissant. Vous pouvez également en trouver toute faite en épicerie bio. Vous pouvez la subsituter par la même quantité d’un mélange de farine sans gluten tout usages.
- Du beurre de cacahuètes. Il est préférable d’utiliser un beurre d’oléagineux naturel car il sera plus facile à utiliser en plus d’être plus sain. Pour cette recette j’ai utilisé ce beurre de cacahuètes Koro, et vous pouvez profiter de -5% sur votre commande avec mon code ALIE5. Vous pouvez le substituer par le beurre d’oléagineux de votre choix (amandes ou cajou de préférence pour la même texture).
- Du sirop d’érable. Vous pouvez le remplacer par un édulcorant liquide à texture similaire, comme du sirop d’agave.
- La garniture de votre choix. Vous pouvez utiliser du beurre de cacahuètes pour vous rapprocher de la recette originale, la la pâte à tartiner de votre choix, du nutella maison ou du caramel, comme le caramel de tahini de mon e-book, ou ce caramel de dattes. Vous pouvez également complètement l’omettre car ces biscuits sont délicieux tels quels !
De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Un grand saladier, j’utilise toujours les saladiers en verre Pyrex.
- Du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
Conservation
Une fois refroidis, ces biscuits au beurre de cacahuètes et à la farine d'avoine se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez également les congeler sans problème.
Astuces
- Quand vous les sortirez du four, ils seront mous, c’est normal. Ils vont continuer à cuire à température ambiante et se raffermir.
- Vous pouvez facilement congeler la pâte si vous voulez en faire beaucoup d’un coup.r.
Mini biscuits au beurre de cacahuètes et à la farine d'avoine
- Total Time: 25 minutes
- Portions: 8 biscuits sandwich 1x
Description
Ces biscuits sont aussi délicieux qu'ils sont mignons, et se préparent en 5 minutes et une poignée d'ingrédients !
Ingredients
- 90 g farine d'avoine (voir substituts plus haut)
- ½ c. à café bicarbonate
- ½ c. à café sel
- ½ c. à café cannelle (optionnel)
- ½ c. à café noix de muscade (optionnel)
- 120 g beurre de cacahuètes (voir substituts plus haut)
- 60 ml sirop d'érable (voir substituts plus haut)
- pâte à tartiner ou beurre d'oléagineux de votre choix
Instructions
- Préchauffer le four à 175° et préparer une plaque avec un tapis en silicone ou du papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et les épices.
- Ajouter le beurre de cacahuètes et le sirop d’érable. Bien mélanger pour obtenir une pâte similaire à une pâte à sablés.
- Former les mini cacahuètes : prendre environ 1 cuillère à café de pâte, rouler en boule et coller deux boules ensemble. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone. Aplatir les deux côtés des biscuits en appuyant légèrement avec le dos d'une fourchette .
- Faire cuire 10 à 15 minutes. Sortir et laisser refroidir.
- Une fois les mini biscuits cacahuètes refroidis, recouvrir la moitié d'une demi-cuillère de pâte à tartiner de votre choix et recouvrir d'un autre mini biscuit cacahuète.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Dessert, Snacks
Bonjour,
Je meurs d'envie de réaliser cette recette mais bloque sur les graines de lin moulues. Est-ce que tu pourrais m'indiquer quel moulin tu utilises pour moudre tes graines? Mon moulin à poivres n'a vraiment pas bien fonctionné...
D'avance merci beaucoup! Bonne journée.
Bonjour Marine, il n'y a pas de graines de lin moulues dans cette recette... est-ce que vous parlez d'une autre recette ?
Bonjour Alie,
Oh oui je suis tellement désolée! Je parlais des biscuits de petits-déjeuners fourrés au chocolat noir! Celle-ci : https://healthyalie.com/biscuits-petit-dejeuner/
Il y a tellement de recettes que je veux faire que je m'y perds... Merci pour toutes ces merveilles!
Bonjour, quand doit on mettre le beurre et quelle quantité
Bonjour Rose Marie, il n'y a pas du tout de beurre dans cette recette, mais du beurre de cacahuètes. La quantité est bien indiquée, ainsi que l'utilisation dans les instructions.
Alie