Soupe crémeuse à l'ail rôti et aux pommes de terre

Cette soupe à l'ail rôti et aux pommes de terre est crémeuse, réconfortante, et super facile à préparer.

Cette soupe à l'ail rôti et aux pommes de terre à la texture super crémeuse est très simple à faire et vraiment savoureuse ! Accompagné de croûtons croustillants, un bol bien chaud de cette délicieuse soupe aux croûtons est tout ce dont vous aurez besoin pour les froides journées d'hiver. Veloutée et riche, c'est aussi l'entrée parfaite pour un diner de fêtes !

N'hésitez pas à jeter un oeil à l'encart F.A.Q ci-dessous, pour toutes mes astuces !

💜 Pourquoi vous allez adorer cette recette de soupe à l'ail et aux pommes de terre ?

• Rapide et facile – seulement une poignée ingrédients !
• Savoureuse et crémeuse – cette soupe est simple mais délicieuse !
• Accessible à tous niveaux de cuisine
• Facile à préparer – cette recette se prépare en quelques minutes, avec une poignée d'ingrédients simples.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette soupe crémeuse à l'ail et aux pommes de terre, ainsi que leur substituts.

• De l'ail. En rôtissant, l'ail rôti devient légèrement sucré et crémeux, et a un goût moins piquant. Il est également plus digeste cuit ainsi.
• Des pommes de terre. J'ai ici utilisé des pommes de terre Bintje, mais je vous recommande d'autres variétés dans la F.A.Q ci-dessous.
• Du bouillon de légumes. J'utilise un bouillon liquide fait maison, mais vous pouvez le remplacer par de l'eau avec du bouillon en poudre ou en cubes.
• Les herbes et épices de votre choix. Ici, j'utilise simplement du sel, du poivre, du thym et des herbes de Provence.
• De la levure maltée. La levure maltée est une excellente façon d'ajouter une saveur fromagée à n'importe quel plat. C’est aussi une protéine complète contenant des vitamines B et des oligo-éléments. N'hésitez pas à en utiliser plus ou moins selon vos préférences personnelles. Je vous recommande comme pour toute recette de goûter la sauce et d'ajuster les assaisonnements avant de servir.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un mixeur plongeant ou un blender puissant.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

📖 Comment préparer cette soupe à l'ail et aux pommes de terre ?

Voici un résumé des instructions de cette recette. Vous pouvez trouver les instructions détaillées dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Tout d'abord, faites rôtir l'ail au four avec un peu de gros sel et d'huile d'olive.
• Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l'eau, jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
• Une fois l'ail cuit, mixez le avec le reste des ingrédients, à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender si vous n'en avez pas.
• Servez avec des croûtons et de la crème végétale !

💭 F.A.Q

Quelles pommes de terre utiliser ?
Pour cette recette je vous recommande les pommes de terre Bintje, les Amandine ou les Charlotte. Ces types de pommes de terre ont une chair cireuse qui donne un résultat beurré et moelleux. Elles sont également parfaites pour diverses recettes, comme ces pommes de terre écrasées.

Comment conserver cette soupe à l'ail et aux pommes de terre ?
Conservez-la au frigo dans un contenant hermétique jusqu'à 5 jours.

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