Smoothie vegan aux épices Chai

Ce délicieux smoothie est parfait pour bien commencer la journée.

Le matin je suis souvent pressée, et pour cette raison les smoothies font partie de mes petit déjeuners de prédilection. Non seulement ils sont bons pour nous car on peut y glisser plein de super-aliments, fruits, légumes et graisses saines, mais ils sont variés et nous permettent de vivre une expérience sensorielle différente chaque matin.

Cette recette combine donc deux de mes choses préférées et que j'aime consommer au quotidien : les smoothies, et le chai latte ! Ce smoothie vegan aux épices chai est aussi riche en saveurs qu'il l'est en nutriments. La banane et les graines de chia sont riches en fibres, tandis que le tofu soyeux et le beurre d'amandes amènent un apport en protéines et ajoutent du crémeux à la texture. Le tout agrémenté des épices chai qui boostent le système immunitaire, et vous obtenez ce smoothie facile, sain mais surtout absolument délicieux.

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce smoothie vegan aux épices chai. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Un mélange d'épices chai. Si vous n'en avez pas un déjà tout fait, vous pouvez suivre ma recette ici, sinon je vous donne les mesures pour juste ce smoothie dans la fiche recette ci-dessous.
• Une banane congelée. La banane rend ce smoothie plus crémeux et encore plus délicieux.
• Des graines de chia, ou des graines de lin. En plus d'un apport en protéines supplémentaires, elles épaisissent ici le smoothie.
• Une datte. Pour cette recette, j’ai utilisé ces dattes Medjool Koro. Elles sont mes préférées car elles sont moelleuses et ont un goût de caramel ! Elles font d’ailleurs une très bonne alternative vegan à un caramel classique, jetez un oeil à ma recette de caramel de dattes ! Vous pouvez la substituer par 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de caramel de coco.
• Du beurre d'amande, que vous pouvez remplacer par n'importe quel beurre d'oléagineux (cacahuètes, cajou,...)
• Du tofu soyeux. Vous pouvez le remplacer par la même quantité de tofu ferme ou par 20 g de protéine végétale en poudre.
• Du lait végétal. J’ai ici utilisé du lait de soja vanille, mais vous pouvez le substituer par le lait de votre choix.

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Un  blender puissant. Ce smoothie est super crémeux grâce à mon mixeur Ninja, que je vous recommande. Lorsque j’utilise des fruits surgelés, je mixe toujours mes smoothies pendant au moins une minute complète.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

Astuces pour un smoothie parfait

Voici quelques astuces pour réussir un smoothie parfaitement avec n’importe quel appareil.

• Ordre des ingrédients. Ajoutez toujours le liquide (en petite quantité) en premier, puis les fruits ou légumes congelés, et enfin le reste des ingrédients.
• Toujours utiliser des fruits congelés. Utilisez toujours des fruits congelés pour vos smoothies pour obtenir une texture bien épaisse. Vous pouvez facilement congeler vos fruits frais à l’avance. Pré-tranchez vos fruits et légumes avant de les congeler et emballez les morceaux de fruits individuellement dans des sacs congélation.
• Si vous avez un blender à pilon, utilisez le pilon. Si vous n’en avez pas, arrêtez votre blender de temps en temps pour écraser les ingrédients. .
• Ajouter de la protéine en poudre. En plus de l’apport en protéines, elle rendra votre smoothie encore plus crémeux et épais. Vous pouvez également ajouter la même quantité de tofu soyeux (comme pour cette recette de smoothie chaï) ou de yaourt végétal assez épais.

Comment préparer ce smoothie aux épices chai vegan ?

Voici un résumé des instructions de cette recette. Vous pouvez trouver les instructions détaillées dans la fiche de recette en bas de cet article.

1. Si vous n’avez pas de bananes déjà congelées, pensez bien à le faire la veille ! Pour cela, épluchez les bananes, coupez-les en rondelles et placez-les au congélateur dans un sac congélation réutilisable.
2. Pour préparer votre smoothie, rien de plus simple, il vous suffit de mixer tous les ingrédients dans l’ordre indiqué à l’aide de votre blender préféré !
3. Servez immédiatement.

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