Panna cotta vegan coco, fruits rouges et tonka

Un dessert léger, rafraichissant et délicieux pour finir un diner en beauté.

Il n'y a vraiment rien de plus simple que de préparer cette délicieuse pana cotta vegan. Il vous suffit de préparer la gelée de fruits rouges, puis de mélanger les ingrédients pour la pana cotta et de les faire chauffer dans une petite casserole. Et les desserts les plus simples sont souvent les meilleurs ! Apprenez à préparer la meilleur panna cotta vegan avec une poignée d'ingrédients, mais beaucoup de saveurs.

Une excellente option dessert pour les fêtes et tout grande occasion !

🎅 Panna cotta vegan coco, fruits rouges et fèves tonka

Cette panna cotta est douce, légère, et parfaitement équilibrée. Les fruits rouges se marient à merveille avec la noix de coco, et la fève tonka ajoute le truc en plus qui rend ces petits verres savoureux. Si vous êtes pressé.e ou n'avez pas envie de vous embêter avec trop de vaisselle pendant les fêtes de fin d'année, cette recette de dessert est vraiment idéale car elle demande peu d'efforts et seulement quelques ingrédients.

Je vous explique tout ci-dessous et vous donne mes astuces dans la F.A.Q. N'hésitez pas à jeter un oeil à cet encart, pour réussir à tous les coups votre panna cotta vegan !

💜 Pourquoi vous allez adorer cette recette de panna cotta vegan coco et fruits rouges ?

• Facile et rapide à préparer – vous n'avez besoin que de quelques ingrédients, et d'une dizaine de minutes pour préparer cette recette de panna cotta vegan.
• Parfaite pour les fêtes de fin d'année. De quoi finir le diner du réveillon en tout légèreté.
• Elle se conserve bien – vous pouvez la préparer jusqu'à cinq jours en avance, et ce n'est pas négligeable en période de fêtes.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer cette recette de panna cotta vegan coco et fruits rouges. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article. Gardez en tête que si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat.

Pour la panna cotta :

• Du lait de coco. Pour cette recette, nous utilisons la crème qui se forme au-dessus d’une conserve de lait de coco. Assurez-vous donc de le conserver dans un endroit très froid, ou idéalement de le mettre au frigo au moins 2 heures avant utilisation. Cependant, si en ouvrant la conserve, il reste un peu de liquide au fond, vous pouvez mixer le tout au blender avant utilisation. N'utilisez surtout pas de lait de coco en brique, ce ne serait pas assez épais.
• Du sirop d'érable. Vous pouvez le remplacer par l'édulcorant liquide de votre choix.
• De l’agar-agar. À base d’algues, cet ingrédient est un gélifiant et épaississant naturel et vegan. J’utilise cet agar-agar Koro.

Pour la gelée de fruits rouges :

• Des fruits rouges congelés. J'ai ici utilisé un mélange de cerises, framboises, mûres et myrtilles congelées.
• De la fécule de maïs, pour épaissir.

Idées de déclinaisons

Libre à vous de remplacer les fruits rouges par les fruits de votre choix, ou de la garnir de ce que vous voulez ! Voici quelques idées de déclinaisons pour pimper votre panna cotta.

• Remplacez la fève tonka par une gousse de vanille.
• Si vous voulez utiliser d'autres fruits, pourquoi pas des kakis, des pêches ou des oranges ?

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Des verres ou des ramequins, pour la pana cotta.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

📖 Comment préparer cette panna cotta vegan coco fruits rouges ?

Voici un résumé des instructions de cette recette. Vous pouvez trouver les instructions détaillées dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Préparer la gelée de fruits rouges : Faites chauffer les fruits rouges avec le reste des ingrédients pour le coulis, et en fin de cuisson ajoutez la maïzena diluée et l'agar agar pour l'épaissir. Laisser refroidir complètement.
• Pana cotta : Ensuite, préparez la pana cotta. Il vous suffit de mélanger tous les ingrédients dans une casserole et de faire chauffer jusqu'à épaississement. Quand elle est prête, versez la pana cotta dans les verres ou ramequins, et réservez au frais au moins deux heures.
• Servir : Servez les pana cotta en déposant une cuillère à soupe de gelée de fruits rouges et en décorant de fruits rouges congelées et de fleurs comestibles.

📖 F.A.Q

Comment éviter la formation de bulles ?
Pour éviter la formation de bulles à la surface, tapotez légèrement la casserole avant de verser la préparation dans les verres. Vous pouvez également les recouvrir de film étirable avant de les réserver au frigo. 

Comment conserver cette panna cotta vegan coco fruits rouges ?
Vous pouvez la conserver jusqu'à cinq jours au frigo.

📖 Astuces

• Si vous préparez cette panna cotta en avance, n'ajoutez par la gelée ni la décoration, conservez le tout séparement au frigo, et faites-le au dernier moment, avant de servir.
• Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat 😕
• Vous avez une question ? N'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
• Et si cette recette vous a plu, n'hésitez pas à la noter ci-dessous, cela m'aide beaucoup 💜

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