Cet article contient des liens d'affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si vous commandez des produits via ces liens. Je ne recommande que des produits que j'aime et utilise personnellement, faites-moi confiance !
Essayez cette délicieuse recette de mousse vegan à la mangue et aux fruits de la passion pour un dessert léger et fruité !
Cette mousse mangue passion est légère, fruitée et facile à préparer. Elle est parfaite pour les journées chaudes de l'été, ou pour terminer un repas en beauté. La combinaison de la mangue sucrée et de la passion acidulée est tout simplement divine, et la texture légère et aérienne de la mousse est irrésistible. Que vous soyez végétalien ou non, cette recette est à essayer absolument !
Suivez les instructions ci-dessous pour réaliser cette mousse vegan à la mangue et à la passion en un rien de temps.
💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de mousse mangue passion ?
- Savoureuse : la mangue et la passion sont des fruits exotiques délicieux qui apportent une saveur unique et rafraîchissante à cette mousse. La texture légère et aérienne de cette mousse est tout simplement délicieuse et satisfera vos envies de dessert tout en étant légère.
- Facile : Cette recette est également très facile à préparer, avec seulement quelques ingrédients simples et une méthode simple.
- Sain : Cette recette utilise des ingrédients sains et est naturellement sucré par la mangue, ce qui en fait une option plus saine que les desserts traditionnels.
- Végétalien : Cette recette est entièrement végétalienne, ce qui signifie qu'elle ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Cela en fait une option idéale pour les personnes qui suivent un régime végétalien ou sans produits laitiers.
- Personnalisable : Vous pouvez personnaliser cette recette en utilisant d'autres fruits de saison, comme des fraises ou des framboises, pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
En somme, cette recette est un dessert délicieux, sain et facile à préparer qui plaira à tous les amateurs de mangue et de fruit de la passion. Essayez-le pour une touche sucrée et rafraîchissante à la fin d'un repas ou pour une soirée entre amis.
🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer cette mousse mangue passion.
- Mangue. Utilisez une mangue bien mure et juteuse, légèrement molle au toucher et qui a une odeur sucrée et parfumée.
- Lait de coco en conserve (pas en brique). Le lait de coco est un ingrédient clé dans la préparation de ce dessert.
- Fruits de la passion. Ils ajoutent une saveur acidulée à la mousse, qui se marie parfaitement avec la douceur de la mangue.
- Aquafaba. C'est le "jus des pois chiches", c'est à dire le liquide récupéré quand on égoutte une boîte de pois chiches.
- De la crème de tartre. Elle est souvent utilisée pour stabiliser la préparation de meringues, de pavlovas et de soufflés. Elle peut être trouvée dans la plupart des épiceries et des magasins d'aliments naturels, ainsi que sur Internet.
🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Un blender pour mixer les fruits.
- Un batteur électrique ou un fouet manuel pour fouetter l'aquafaba.
- Des mini-ramequins ou verres.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
💭 F.A.Q
Est-ce que je peux utiliser des mangues congelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des mangues congelées si vous ne pouvez pas trouver de mangues fraîches. Il suffit de les décongeler avant de les utiliser dans la recette.
Comment monter en neige l'aquafaba ?
Il est important de fouetter le jus de pois chiches pendant suffisamment de temps, jusqu'à ce que ça forme des pics fermes.
Combien de temps puis-je conserver cette mousse ?
Vous pouvez conserver cette mousse au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Gardez-la dans un contenant hermétique pour qu'elle reste bien fraîche.
Puis-je congeler cette mousse ?
Malheureusement, cette mousse ne se congèle pas très bien car elle risque de perdre sa texture légère et aérienne. Il est préférable de la déguster frais, tout juste sortie du réfrigérateur.
⭐️ Astuces
- Utilisez du jus de pois chiches de qualité. Les jus de pois chiches de marque biologique sont généralement de meilleure qualité et donnent des résultats plus consistants.
- Assurez-vous que les bols et les ustensiles sont propres et secs : Lorsque vous préparez l'aquafaba, assurez-vous que les bols et les ustensiles que vous utilisez sont propres et secs, car même de petites quantités de gras ou d'humidité peuvent empêcher l'aquafaba de monter correctement.
- Utilisez des fruits murs et sucrés pour obtenir une mousse plus savoureuse. Vous pouvez également ajouter un peu de sirop d'agave si les fruits ne sont pas assez sucrées.
- Si vous n'avez pas de fruits de la passion frais, vous pouvez utiliser de la pulpe de fruits de la passion en conserve ou surgelée. Assurez-vous simplement de bien les égoutter avant de les utiliser.
- Pour un peu plus de texture et de croquant, vous pouvez ajouter des fruits frais coupés en petits dés ou des éclats de noix de coco grillés sur le dessus de la mousse avant de la servir.
- Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat.
- Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog.
😍 Vous aimez les recettes à base de mangue ? Essayez une de ces recettes !
- Cette recette facile de mango sticky rice est l'un de mes desserts préférés, qui associe mangue juteuse et riz gluant délicieusement moelleux et parfumé au lait de coco.
- Moelleux, dense, parfumé et riche en saveurs : cette recette est un rêve éveillé pour tous les amoureux de mangue.
- Impossible de ne pas démarrer votre journée du bon pied avec ce délicieux smoothie bowl tropical naturellement sucré, et riche en antioxydants !
- Ce dessert à la fois facile et élégant est l'une de mes façons préférées de déguster une mangue bien juteuse.
💜 Vous avez fait cette recette ?
N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜
PrintMousse vegan mangue passion
- Total Time: 45 minutes
- Portions: 6 mousses 1x
- Régime alimentaire: Vegan
Description
Essayez cette délicieuse recette de mousse vegan à la mangue et à la passion pour un dessert léger et fruité !
Ingredients
- 2 fruits de la passion
- 1 mangue bien mure
- 200 ml de lait végétal
- 80 g de fécule de maïs
- 400 g de lait d coco (en conserve)
- 150 g d’aquafaba (l’eau de la conserve des pois chiches)
- ½ c. à café de crème de tarte (ou de bicarbonate, ou de vinaigre blanc)
Instructions
- Récupérer la chair des fruits de la passion et mixer avec la mangue, le lait végétal et la fécule de maïs.
- Dans une casserole, verser le lait de coco et porter à ébullition. Ajouter le mélange aux fruits, bien mélanger et quand ça commence à épaissir, sortir du feu. Laisser complètement refroidir.
- Pendant ce temps, mixer l’aquafaba et la crème de tarte dans un grand saladier, jusqu’à ce que ça ressemble à des oeufs montés en neige.
- Ajouter délicatement la crème aux fruits à l’aquafaba monté, mélanger délicatement à la spatule et répartir dans des verrines ou verres.
- Réserver au frais au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
- Servir avec des cubes de mangue fraîche et de la menthe.
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Catégorie: Dessert
Mots-clés: mousse, passion, mangue
Laisser un commentaire