Mango Sago (perles du Japon à la mangue)

Envie d'un dessert fruité et rafraîchissant ? Essayez cette recette facile de mango sago, un dessert délicieux et frais qui combine des perles de tapioca, des morceaux de mangue et du lait de coco crémeux.

Le mango sago est un dessert populaire dans de nombreux pays asiatiques, et pour cause ! Cette délicieuse douceur est facile à réaliser et offre une combinaison rafraîchissante de perles de tapioca, de mangue douce et de lait de coco crémeux.

Le mango sago est souvent servi dans les restaurants asiatiques ou les stands de street food, mais il est également facile à préparer chez soi. Il est parfait pour les journées chaudes d'été ou pour une soirée entre amis.

Je vous explique ici comment préparer le mango sago chez vous, ainsi que quelques astuces pour personnaliser cette recette classique. Que vous soyez un amateur de desserts asiatiques, de mangue, ou simplement à la recherche d'une nouvelle recette rafraîchissante, vous êtes au bon endroit !

🥭 C'est quoi le mango sago ?

Le mango sago est un dessert originaire de Hong Kong. Il est composé de perles de tapioca cuites, de morceaux de mangue douce et de lait de coco crémeux. On le sert souvent froid, ce qui le rend parfait pour les journées chaudes d'été.

Des perles de tapioca sont cuites jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides, puis rincées à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent. Des morceaux de mangue sont coupés en petits dés et mélangés avec du lait de coco crémeux. Les perles de tapioca sont ensuite ajoutées au mélange de mangue et de lait de coco et le tout est réfrigéré avant d'être servi.

C'est un dessert simple et délicieux, et facilement personnalisable.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de mango sago ?

• Facile à préparer. Le mango sago ne nécessite que quelques ingrédients simples et peu de temps de préparation, ce qui en fait une recette facile à réaliser à la maison.
• Frais et fruité. Le mélange de perles de tapioca, de morceaux de mangue douce et de lait de coco crémeux offre une combinaison rafraîchissante et fruitée.
• C'est un dessert personnalisable. Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d'autres fruits tels que des litchis ou des fraises pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
• C'est un dessert asiatique classique. Si vous êtes fan de desserts asiatiques, le mango sago est un incontournable. Cette douceur est populaire dans de nombreux pays asiatiques et est souvent servie dans les restaurants asiatiques et les stands de street food.
• C'est un dessert parfait pour les journées chaudes d'été. Le mango sago est souvent servi froid, ce qui en fait un dessert parfait pour les journées chaudes d'été ou pour une soirée entre amis.

En bref, le mango sago est un dessert délicieux et facile à préparer, qui plaira à tous ceux qui cherchent une douceur fruitée et rafraîchissante.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce mango sago à la mangue.

• Perles de tapioca. Pour cette recette, il vous faut des petites perles de tapioca, à ne pas confondre avec les grosses perles de tapioca pour bubble tea. On en trouve en grande surface sous le nom "perles du Japon", ou en épicerie asiatique sous le nom "tapioca pearls".
• Mangues. Utilisez des mangues bien mures et juteuses.
• Lait de coco en conserve (pas en brique). Le lait de coco est un ingrédient clé dans la préparation du mango sago. Il apporte une texture crémeuse et une saveur sucrée à la recette.
• Lait concentré vegan. Vous pouvez en trouver en épicerie vegan, en épicerie asiatique, ou suivre ma recette par ici. Vous pouvez le remplacer par un autre sucrant au choix.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un blender pour mixer la mangue.
• Des mini-ramequins ou verres.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Quelles sont les alternatives possibles aux perles de tapioca ?
Les perles de tapioca sont l'ingrédient clé du mango sago, mais vous pouvez utiliser des perles de sagou ou de semoule si vous ne trouvez pas de perles de tapioca.

Puis-je préparer le mango sago à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mango sago à l'avance et le conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir. Cependant, il est préférable de ne pas ajouter les morceaux de mangue fraîche jusqu'au moment de servir pour éviter qu'ils ne se ramollissent.

Comment conserver le mango sago ?
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un récipient hermétique ou dans les contenants.

Puis-je ajouter d'autres fruits à la recette ?
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits à la recette tels que des fraises, des litchis, des kiwis ou des ananas pour ajouter une touche de couleur et de saveur supplémentaire.

😍 Vous aimez les récettes à base de mangue ? Essayez une de ces recettes !

• Cette recette facile de mango sticky rice est l'un de mes desserts préférés, qui associe mangue juteuse et riz gluant délicieusement moelleux et parfumé au lait de coco.
• Moelleux, dense, parfumé et riche en saveurs : cette recette est un rêve éveillé pour tous les amoureux de mangue.
• Impossible de ne pas démarrer votre journée du bon pied avec ce délicieux smoothie bowl tropical naturellement sucré, et riche en antioxydants !
• Ce dessert à la fois facile et élégant est l'une de mes façons préférées de déguster une mangue bien juteuse.

💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Print