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Essayez ma recette de tiramisu vegan, une version crémeuse et délicieuse de ce dessert italien classique, idéale pour les amateurs de douceurs végétales.

Le tiramisu est un dessert italien classique, et ma version vegan est une création que ma mère adore. Découvrez cette recette qui allie tradition et végétalisme pour une expérience gustative inoubliable.

Le parfait tiramisu vegan

Le tiramisu est l'un de ces desserts qui évoquent instantanément des souvenirs chaleureux de moments en famille. C'est également la recette préférée de ma mère, et j'ai toujours voulu recréer ce délice pour elle, même en adoptant un mode de vie végétalien. Cette version vegan du tiramisu est très simple à préparer, et je suis ravie de partager avec vous cette recette. Dans cet article, je vous dévoile tous les secrets pour réussir ce tiramisu vegan à la perfection.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de tiramisu vegan ?

Crémeux et indulgent : Ce tiramisu vegan est aussi décadent que la version traditionnelle.
Facile et rapide : Cette recette ne vous demandera que quelques minutes de préparation !

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce tiramisu vegan. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.

Pour la génoise :
- Farine : La farine forme la base de la génoise, apportant la structure et la texture au dessert.
- Lait de soja : Utilisé comme substitut du lait traditionnel.
- Levure : La levure permet à la génoise de lever et de devenir légère et moelleuse.
- Vinaigre de cidre : Il réagit avec la levure pour aider à aérer la génoise et à la rendre plus légère.
- Sucre : En plus de sucrer la génoise, il aide à stabiliser la structure de la pâte.
Pour la crème :
- Mascarpone vegan Schlagfix : Cette alternative végétalienne au mascarpone confère une texture crémeuse et une saveur riche à la crème du tiramisu. Vous pouvez le trouver en épicerie vegan.
- Crème végane à fouetter : Elle est fouettée pour obtenir une texture légère et aérée, remplaçant ainsi la crème fouettée traditionnelle. J'utilise cette crème Schlagfix.
- Sucre : Le sucre ajoute la douceur nécessaire à la crème, tout en aidant à stabiliser sa texture.
Pour l'assemblage :
- Café : Le café est utilisé pour tremper délicatement la génoise, ajoutant une saveur intense et une touche d'amertume au dessert.
- Cacao en poudre : Saupoudré sur le dessus du tiramisu, il apporte une touche de chocolat et une esthétique irrésistible au dessert.
- Amaretto : Vous pouvez le remplacer par un autre alcool.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
Batteur électrique : Pour fouetter la crème et obtenir une texture légère.
Moule ou plat de service : Pour l'assemblage du tiramisu.

💭 F.A.Q

Où puis-je trouver les ingrédients vegan pour cette recette ?
La plupart des supermarchés et magasins bios proposent désormais des produits végans, y compris la crème végétalienne. Pour le mascarpone, vous pouvez le trouver dans les magasins spécialisés ou sur Official vegan shop.

Peut-on préparer ce tiramisu à l'avance ?
Oui, il est préférable de le laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le déguster. Il gagne en saveur au fil du temps.

⭐️ Astuces

Trempez légèrement les génoises dans le café pour qu'elles soient bien imbibées, mais pas trop pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles.
Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

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N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Le meilleur tiramisu vegan

Par: Alie
Total Time: 50 minutes
Portions: 10 parts 1x
Régime alimentaire: Vegan

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Description

Essayez ma recette de tiramisu vegan, une version crémeuse et délicieuse de ce dessert italien classique, idéale pour les amateurs de douceurs végétales.

Ingredients

Proportions

Genoise :

200 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique
80 g de sucre
180 ml de lait végétal
½ c. à soupe de vinaigre de cidre
80 ml d’huile neutre

Creme :

250 ml de crème végétale à fouetter (ici Schlagfix)
150 g de sucre glace
300 g de mascarpone vegan (ici Schlagfix)
60 ml d’Amaretto
1 c. à café d’extrait naturel de vanille

Topping :

200 ml de café fort
Cacao maigre en poudre

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Instructions

Génoise :

Mélanger la farine de blé, la levure chimique et le sucre.
Ajouter le lait végétal, le vinaigre de cidre et l’huile et mélanger délicatement. Étaler la pâte en un rectangle sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d’un papier cuisson, et enfourner 20 minutes à 180°C.

Crème :

Dans un saladier fouetter la crème végétale avec l’amaretto, la vanille et le sucre glace.
Incorporer délicatement le mascarpone.
Couper la génoise en deux à la taille du moule. Déposer l’une des parts dans le moule et imbiber de café. Recouvrir de crème et répéter l’opération puis saupoudrer de cacao maigre en poudre avant de réserver au frais au moins 2 heures avant de trancher et déguster.