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Découvrez la recette des jalousies à la confiture, un délice feuilletté qui vous transportera aux Antilles.
Les jalousies à la confiture de banane, une douceur antillaise inspirée par les fenêtres persiennes qui laissent entrevoir un trésor de saveurs. Découvrez cette recette qui vous transportera directement aux Antilles.
Jalousies antillaises
Originaire des Antilles, la recette des jalousies à la confiture tire son nom des fenêtres persiennes, appelées "jalousies", qui laissent entrevoir un aperçu alléchant de leur délicieux contenu. Ces petits feuilletés fourrés à la confiture sont un véritable trésor de la cuisine antillaise, et chaque bouchée est un réconfort. Dans cet article, je partage avec vous cette recette traditionnelle qui a conquis le cœur de nombreuses générations, en adaptant les ingrédients pour qu'ils conviennent au mode de vie végétalien.
💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette jalousies antillaises à la confiture ?
- Saveurs antillaises authentiques : Les jalousies capturent la véritable essence de la cuisine antillaise.
- Faciles à préparer : Vous serez étonné de la simplicité de cette recette qui impressionnera vos convives.
- Adaptées au végétalisme : Grâce à des substitutions astucieuses, ces jalousies sont 100 % végétaliennes.
🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces jalousies antillaises à la confiture. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.
- Farine : La base de la pâte feuilletée qui crée une texture croustillante.
- Beurre vegan : Vous pouvez le remplacer par de la margarine en bloc (pas à tartiner).
- Sel : Rehausse la saveur de la pâte tout en équilibrant la douceur de la confiture.
- Confiture de votre choix : La star de la recette, une confiture de banane, ou toute autre confiture de votre préférence.
- Lait végétal + sirop d'agave pour le glaçage : Ces ingrédients créent un glaçage sucré qui couronne parfaitement les jalousies.
🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Rouleau à pâtisserie : Pour étaler la pâte finement.
- Emporte-pièces : Pour découper la pâte en formes désirées.
- Pinceau de cuisine : Pour appliquer le glaçage de manière uniforme.
💭 F.A.Q
Combien de temps se conservent les jalousies ?
Elles se conservent bien dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
⭐️ Astuces
- Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
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💜 Vous avez fait cette recette ?
N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜
Jalousies antillaises à la confiture
- Total Time: 31 minute
- Portions: Une dizaine
Description
Découvrez la recette des jalousies à la confiture, un délice feuilletté qui vous transportera aux Antilles.
Ingredients
Pâte feuilletée vegan :
- 250 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 200 g de beurre vegan en cubes (ou margarine en bloc, pas à tartiner)
- 100 ml d’eau
Glaçage :
- 2 c. à soupe de lait végétal mélangé à 1 c. à soupe de sirop d’érable
Confiture au choix
Instructions
- Mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre vegan et l’eau, bien mélanger jusqu’à former une pâte (c’est normal s’il reste des morceaux de beurre).
- Abaisser la pâte en un rectangle, le rabattre sur lui-même en pliant les deux extrêmités, retourner et répéter l’opération (abaisser, rabattre et replier).
- Mettre dans du film étirable et réserver 30 minutes au frais. Répéter toutes ces étapes (abaisser, rabattre et replier) deux fois, au bout de la troisième fois abaisser la pâte sur une surface farinée
- Préchauffer le four à 200°C
- Dans la pâte, couper des bandes de taille égales. Sur la moitié de la surface des bandes, étaler la confiture, puis replier la bande sur elle-même de manière à former un rectangle. Bien sceller les bords et faire des traits sur le dessus au couteau.
- Badigeonner du glaçage sur le dessus et sur les côtés, et enfourner 20 minutes.
- Préparation: 30 minutes
- Pause de la pâte: 1 h 30
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Four
- Cuisine: Antillaise
Mots-clés: pâte feuillettée, confiture, antilles
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