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Ce houmous revisité aux saveurs étonnantes est riches en nutriments et en vitamines.
Cette recette est sponsorisée par Onatera, une boutique en ligne proposant des compléments alimentaires, cosmétiques et produits naturels et/ou bio. Onatera possède également une boutique physique à Aix-en-Provence, qui se situe au 48 Av. Armand Lunel, 13100 Aix-en-Provence (horaires : 10h à 19h).
Tout le monde aime le houmous ! Essayez cette version festive spécial Noël pour servir quelque chose d'un peu différent.
Riche en nutriments et délicieuse, cette recette doit ses bienfaits en partie au baobab en poudre. Particulièrement riche en fibres, vitamines et minéraux essentiels, la poudre de baobab est un excellent complément alimentaire. Elle contient 2 fois plus de calcium que le lait, 6 fois plus de potassium que les bananes et 6 fois plus de vitamine C que les oranges faisant de lui un super aliment pour lutter contre le vieillissement cutané.
Cette recette de houmous aux pois chiches et aux carottes rôties est donc une délicieuse façon de faire du bien à votre corps pendant les fêtes ! Servez-le avec des graines de grenade et des pignons de pin.
Je vous laisse découvrir la recette ci-dessous, et comme d'habitude n'hésitez pas à jeter un oeil aux conseils dans la F.A.Q ci-dessous.
💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de houmous au baobab en poudre ?
- Beaucoup plus saine qu'un houmous traditionnel, cette recette est également plus riche en nutriments.
- Adaptée à toute la famille, même les tout petits
- Une excellente option pour un repas de fêtes.
- Sans gluten, sans produits laitiers et vegan.
De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce houmous au baobab en poudre, et leurs substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- Des pois chiches. La base de la sauce de cette recette, ils sont riches en protéines.
- Du tahini (crème de sésame). Vous pouvez l'omettre si vous n'en avez pas, ou le remplacer par du beurre d'amande.
- Du baobab en poudre. Ce super aliment est riche en fibres et en vitamines. Si vous n'en avez pas, vous pouvez l'omettre sans problème.
- Des carottes.
- De l'huile de chanvre. Vous pouvez la remplacer par l'huile végétale de votre choix (huile de sésame ou huile d'olive, par exemple).
🌱 Quels sont les bienfaits du baobab en poudre ?
La pulpe extraite des fruits du baobab est une source nutritive exceptionnelle. Particulièrement riche en fibres, vitamines et minéraux essentiels, la poudre de baobab est un excellent complément alimentaire. Elle contient 2 fois plus de calcium que le lait, 6 fois plus de potassium que les bananes et 6 fois plus de vitamine C que les oranges faisant de lui un super aliment pour lutter contre le vieillissement cutané. Vous pouvez la consommer dans vos salades, dans toutes préparations sucrées ou en tant que boissons rafraichissantes telles que des smoothies ou jus de fruits. Elle vous aidera à conserver forme et vitalité grâce à la vitamine C et au magnésium qui contribuent à réduire la fatigue.
De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Un robot culinaire.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
📖 Comment préparer ce houmous au baobab en poudre ?
Voici un résumé des instructions de cette recette. Vous pouvez trouver les instructions détaillées dans la fiche de recette en bas de cet article.
- Tout d'abord, faites rôtir les carottes en four puis laissez-les refroidir.
- Mixez ensuite les carottes avec le reste des ingrédients dans votre robot culinaire.
- Servez avec des grains de grenades, des pignons de pin et des bretzels.
F.A.Q
Je n'ai pas de baobab en poudre. Puis-je le remplacer ?
Oui, bien sûr ! Vous pouvez utiliser n'importe quel super aliment en pouudre, ou même l'omettre.
Comment conserver ce houmous au baobab en poudre ?
Il se conserve 5 jours au frigo dans une boîte hermétique ou dans un bol couvert.
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Houmous festif au baobab en poudre
- Total Time: 25 minutes
- Portions: 6 personnes 1x
- Régime alimentaire: Vegan
Description
Ce houmous revisité aux saveurs étonnantes est riches en nutriments et en vitamines.
Ingredients
- 400 g de pois chiches
- 2 petites carottes
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail émincées
- ½ oignon coupé en dés
- Le jus d'un citron
- 1 c. à café de persil sec
- 2 c. à soupe de poudre de baobab
- 60 ml d'huile de chanvre
- 1 c. à soupe de tahini (optionnel)
- Sel et poivre au goût
- Grenade et pignons de pin
Instructions
- Éplucher et couper les carottes grossièrement, badigeonner de la cuillère d’huile d'olive et faire cuire au four 20 minutes à 200°. Sortir et laisser refroidir.
- Mixer au robot culinaire les carottes cuites avec le reste des ingrédients.
- Saler et poivrer au goût.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode de cuisson: Cuisson au four
Mots-clés: houmous, apéritif, noël, fêtes de fin d'années
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