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Houmous festif au baobab en poudre


  • Par: Alie
  • Total Time: 25 minutes
  • Portions: 6 personnes 1x
  • Régime alimentaire: Vegan

Description

Ce houmous revisité aux saveurs étonnantes est riches en nutriments et en vitamines.


Ingredients

Proportions
  • 400 g de pois chiches
  • 2 petites carottes
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail émincées
  • 1/2 oignon coupé en dés
  • Le jus d'un citron
  • 1 c. à café de persil sec
  • 2 c. à soupe de poudre de baobab
  • 60 ml d'huile de chanvre
  • 1 c. à soupe de tahini (optionnel)
  • Sel et poivre au goût
  • Grenade et pignons de pin

Instructions

  1. Éplucher et couper les carottes grossièrement, badigeonner de la cuillère d’huile d'olive et faire cuire au four 20 minutes à 200°. Sortir et laisser refroidir.
  2. Mixer au robot culinaire les carottes cuites avec le reste des ingrédients.
  3. Saler et poivrer au goût.
  • Préparation: 5 minutes
  • Cuisson: 20 minutes
  • Catégorie: Apéritif
  • Méthode de cuisson: Cuisson au four

Mots-clés: houmous, apéritif, noël, fêtes de fin d'années

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