Description
Ce houmous revisité aux saveurs étonnantes est riches en nutriments et en vitamines.
Ingredients
Proportions
- 400 g de pois chiches
- 2 petites carottes
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail émincées
- 1/2 oignon coupé en dés
- Le jus d'un citron
- 1 c. à café de persil sec
- 2 c. à soupe de poudre de baobab
- 60 ml d'huile de chanvre
- 1 c. à soupe de tahini (optionnel)
- Sel et poivre au goût
- Grenade et pignons de pin
Instructions
- Éplucher et couper les carottes grossièrement, badigeonner de la cuillère d’huile d'olive et faire cuire au four 20 minutes à 200°. Sortir et laisser refroidir.
- Mixer au robot culinaire les carottes cuites avec le reste des ingrédients.
- Saler et poivrer au goût.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Apéritif
- Méthode de cuisson: Cuisson au four
Mots-clés: houmous, apéritif, noël, fêtes de fin d'années