Granola abricots, coco et noix de cajou

Ce granola est subtilement sucré et contient tout ce qu'il faut pour bien commencer la journée.

Cette recette est sponsorisée par La Fourche, un catalogue de produits bio alimentaires (vous pouvez également y trouver des produits d’hygiène, de maison ou animaliers) jusqu’à 50% moins cher et sélectionnés parmi les marques les plus engagées pour notre santé et celle de la planète. En somme, que des produits sains et de qualité ! L’e-shop fonctionne avec une adhésion annuelle : celle-ci coûte 69 euros par an (soit moins de 6 euros par mois) et vous permet de bénéficier de réductions vraiment intéressantes tout au long de l’année. Utilisez mon code ALIE20 pour profiter de -20€ sur cette adhésion (à entrer au moment de démarrer la période d’essai).

Pourquoi vous allez aimer ce granola aux abricots ?

Le granola fait maison est l'une des choses qui me le rend le plus heureuse au petit-déjeuner, mais pas que. Ce granola n'est pas trop sucré, riche en bonnes vitamines et donc idéal à tout moment de la journée. À base de flocons d'avoine, d'abricots secs, de noix de cajou croquantes et de copeaux de coco gourmands, il ne fera pas long feu ! Je vous le recommande avec du lait de noix de cajou et des fruits frais, ou mélangé à du yaourt.

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce granola aux abricots, aux noix de cajou et copeaux de noix de coco, et leurs substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Des flocons d’avoine. Pour ce granola, j’ai utilisé des flocons d’avoine sans gluten de la marque Grillon d’or commandés sur le site de La Fourche.
• Des abricots secs . Les abricots secs contiennent du calcium, qui renforce les os ainsi que du magnésium qui aide à soulager les spasmes et les crampes musculaires,
• Des noix de cajou Vous pouvez les substituer par les noix de votre choix.
• Des copeaux de noix de coco. Ici ils apportent une saveur subtile mais vous pouvez tout à fait les remplacer par les fruits secs de votre choix, ou les omettre complètement.
• Du sirop d’érable. Vous pouvez le remplacer par du sirop d’agave ou du sirop de coco.
• Du beurre de noix de cajou. Il se marie tout particulièrement bien avec les abricots et les copeaux de noix de coco. Vous pouvez le substituer par le beurre d'oléagineux de votre choix, comme du beurre de cacahuètes, d'amandes ou de pécan.

Comment préparer ce granola, étapes par étapes

Voici les étapes principales pour préparer ce granola aux cranberries, amandes et coco. Retrouvez toutes ces étapes détaillées dans la fiche recette ci-dessous.

1. Fouetter ensemble les ingrédients liquides dans un grand saladier.

2. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger. Veillez à vraiment bien mélanger de manière à ce que tous les flocons soient imprégnés et cuisent de façon homogène.

3. Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un grand et un moyen saladier, j’utilise toujours les saladiers en verre Pyrex.
• Du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone. 
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

Astuces

• Aidez-vous d'une autre feuille de papier sulfurisé pour bien aplatir le granola en une coupe fine (comme sur la vidéo).
• Laissez le granola reposer au moins une demi-heure pour qu’il durcisse complètement avant de le mettre en pot. 

Conservation

Ce granola aux abricots, noix de cajou et copeaux de noix de coco se conserve jusqu’à deux semaines dans un bocal hermétique, comme celui-ci.

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