Granola Banana Bread

Toute la saveur d’un traditionnel banana bread dans ce granola aussi sain qu’il est délicieux.

Ce granola s’inspire de la star du confinement : j’ai nommé, le banana bread ! Il est la recette idéale si vous avez une banane trop mûre mais pas assez de bananes pour préparer un banana bread. Naturellement sucré avec de la purée de banane et un soupçon de sirop d’érable,  il contient les épices réconfortantes qui rend le banana bread si addictif. Végétalien et sans gluten, ce granola banana bread  est parfait pour garnir des bols de smoothie, du yogourt, un porridge, ou tout simplement pour manger tout droit sorti du bocal !

Ce granola simple et rapide à préparer est une merveilleuse option pour petit-déjeuner réussi ! Non seulement il est nourrissant avec des graines de lin, des noix de pécan et de l’huile de coco, mais il a vraiment la saveur d’un délicieux banana bread tout juste sorti du four. Je préfère garder des saveurs simples pour bien faire ressortilr a saveur de la banane, mais cette recette est très polyvalente ! N’hésitez pas à ajouter des chips de banane ou de coco pour du croquant, des pépites de chocolat ou des fruits secs. 

Allumez votre four, sortez vos saladiers et préparez-vous à déguster un délicieux granola banana bread !

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce granola banana bread, et leurs substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Des flocons d’avoine. Pour ce granola banana bread, j’ai utilisé des flocons d’avoine sans gluten de la marque Grillon d’or commandés sur le site de La Fourche. Vous pouvez profiter de -20€ sur votre adhésion avec mon code ALIE20.
• Une banane. Je vous conseille d’utiliser une banane bien mûre, car elles sera naturellement plus sucrée.
• Du sirop d’érable. Vous pouvez le remplacer par du sirop d’agave ou du sirop de coco.
• Quelques cuillères à soupe d’huile de coco. L’huile de coco ajoute une saveur subtile, mais vous pouvez ici la remplacer par de l’huile de colza ou d’olive. Pour cette recette j’ai utilisé l'huile de coco Koro et vous pouvez profiter de -5% sur votre commande avec mon code ALIE5. 

Ne jetez pas vos pelures de bananes !

Voici tout ce que vous pouvez faire avec : 

• Soulager une brûlure
• Un soin hydratant pour le visage
• Soigner vos plantes 
• Soulager les démangeaisons

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un grand et un moyen saladier, j’utilise toujours les saladiers en verre Pyrex.
• Du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone. 
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

Astuces

• Ce granula étant très humide avant de partir en cuisson, cassez le granola à mi-cuisson plutôt qu’après refroidissement.
• Laissez le reposer au moins une heure pour qu’il durcisse complètement avant de le mettre en pot. 

Conservation

Ce granola banana bread se conserve jusqu’à 5 jours dans un bocal hermétique, comme celui-ci. Conservez-le dans un endroit frais. S'il ramollit, vous pouvez le passer au four quelques minutes (pour ma part, je n'en ai pas besoin).

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