Description
Toute la saveur d’un traditionnel banana bread dans ce granola aussi sain qu’il est délicieux.
Ingredients
Proportions
- 1 banane
- 4 c. à soupe huile de coco (fondue)
- 180 g flocons d'avoine
- 1 pincée sel
- 1 c. à café cannelle
- 1 c. à café noix de muscade
- 1 c. à soupe graines de lin (moulues)
- 1 c. à soupe sirop d'érable (voir substituts plus haut)
- 1 c. à soupe extrait de vanille
- 65 g noix de pécan (voir substituts plus haut)
- 35 g noix de cajou (voir substituts plus haut)
Instructions
- Préchauffer le four à 160°.
- Dans un grand saladier, mélanger les flocons d'avoine, le sel, la cannelle, la noix de muscade et les graines de lin.
- Dans un petit saladier, écraser la banane et fouetter avec le sirop d'érable, l'huile de coco et l'extrait de vanille. Verser sur les flocons d'avoine et bien mélanger.
- Verser le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone et étaler en une couche homogène à l'aide d'une spatule ou de papier sulfurisé.
- Faire cuire 25 à 30 minutes, en cassant et mélangeant à mi-cuisson. Sortir et laisser refroidir 1 heure.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Petit déjeuner