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Préparez une délicieuse glace rhum raisins vegan, une gourmandise glacée aux saveurs authentiques.
La glace rhum raisins marie l'onctuosité de la glace à la saveur enivrante du rhum et à la douceur des raisins secs. Découvrez ma recette vegan qui vous transportera vers une expérience gourmande unique.
Glace rhum raisins
La glace rhum raisins est un classique qui séduit les amateurs de desserts depuis des générations. L'origine de cette recette remonte à la tradition des saveurs authentiques des Antilles, où le rhum est une boisson emblématique. Dans cet article, je vous partage ma recette qui capture la véritable essence de la glace rhum raisins, version végétalienne.
💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de glace vegan rhum raisins ?
- Savoureuse : Chaque cuillerée vous transportera dans un tourbillon de saveurs gourmandes qui combleront vos papilles.
- Crémeuse et onctueuse : Cette glace végétalienne est incroyablement crémeuse et onctueuse.
- Facilité de préparation : Cette recette de glace rhum raisins est très simple à réaliser.
🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer cette glace vegan rhum raisins :
- Rhum ambré. L'ingrédient signature qui donne à la glace son parfum enivrant.
- Des raisins secs. Les raisins secs ajoutent une douceur naturelle et une texture agréable à la glace.
- Du lait de coco. Pour cette recette il est impératif d'utiliser du lait de coco en conserve. Il apporte richesse et onctuosité.
- Lait concentré de coco. Vous pouvez en trouver en épicerie vegan ou le préparer vous-même avec ma recette : Lait concentré vegan (deux façons). Vous pouvez le remplacer par du sirop d'agave ou du sirop d'érable.
🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une machine à glace ou sorbetière. J'utilise le Ninja Creami.
- Un blender puissant. J'utilise le Nutriboost de Russell and Hobbes.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
💭 F.A.Q
Ai-je besoin d'une sorbetière pour cette recette ?
Vous pouvez réaliser cette recette avec et sans sorbetière. Je vous détaille les instructions pour les deux techniques dans la fiche recette.
Combien de temps puis-je conserver cette glace ?
Vous pouvez conserver cette glace au congélateur pendant environ 1 à 2 mois, dans un récipient hermétique.
Puis-je omettre le rhum pour une version sans alcool ?
Vous pouvez tout à fait préparer une version sans alcool en remplaçant le rhum par du rhum sans alcool, ou par un sirop arôme rhum.
Combien de temps faut-il pour congeler la glace ?
En général, 4 à 6 heures suffisent pour que la glace rhum raisins prenne bien au congélateur.
⭐️ Astuces
- Laissez la glace ramollir légèrement avant de servir : Avant de déguster votre glace, laissez-la ramollir légèrement à température ambiante pendant quelques minutes. Cela facilitera le service et permettra aux saveurs de se libérer pleinement.
- Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
- Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
💜 Vous avez fait cette recette ?
N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜
PrintGlace vegan rhum raisins
- Total Time: 10 minutes
- Régime alimentaire: Vegan
Description
Préparez une délicieuse glace rhum raisins vegan, une gourmandise glacée aux saveurs authentiques.
Ingredients
- 150 g de raisins secs
- 120 ml de rhum ambré
- 2 boîtes de lait de coco de 400 ml conservés au frigo au moins une nuit
- 200 g de lait concentré sucré
- 1 pincée de sel
- Le zeste d’un citron vert
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à café de noix de muscade
Instructions
- Dans un grand saladier, verser le rhum sur les raisins. Couvrir et laisser macérer au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
- Egoutter les raisins dans un grand saladier, ajouter les autres ingrédients et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
À la sorbetière :
- Verser dans le/les bols et réserver au congélateur toute la nuit. Le lendemain, passer à la sorbetière. J’utilise le Ninja Creami en fonction « ice-cream ».
Sans sorbetière :
- Verser dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur toute la nuit. Le lendemain, vider les glaçons dans le bol de votre robot et mixer en vous arrêtant plusieurs fois pour gratter les côtés.
Ustensiles
- Préparation: 10 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Antillaise
Mots-clés: glace, rhum, raisins, lait de coco
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