Description
Préparez une délicieuse glace rhum raisins vegan, une gourmandise glacée aux saveurs authentiques.
Ingredients
Proportions
- 150 g de raisins secs
- 120 ml de rhum ambré
- 2 boîtes de lait de coco de 400 ml conservés au frigo au moins une nuit
- 200 g de lait concentré sucré
- 1 pincée de sel
- Le zeste d’un citron vert
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à café de noix de muscade
Instructions
- Dans un grand saladier, verser le rhum sur les raisins. Couvrir et laisser macérer au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
- Egoutter les raisins dans un grand saladier, ajouter les autres ingrédients et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
À la sorbetière :
- Verser dans le/les bols et réserver au congélateur toute la nuit. Le lendemain, passer à la sorbetière. J’utilise le Ninja Creami en fonction « ice-cream ».
Sans sorbetière :
- Verser dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur toute la nuit. Le lendemain, vider les glaçons dans le bol de votre robot et mixer en vous arrêtant plusieurs fois pour gratter les côtés.
Ustensiles
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- Préparation: 10 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Antillaise
Mots-clés: glace, rhum, raisins, lait de coco