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Vous cherchez une façon créative et délicieuse d'incorporer le quinoa dans votre dessert ? Essayez ce gâteau au chocolat moelleux et nourrissant, où le quinoa apporte une texture unique et une touche de nutriments.

Ce gâteau au chocolat au quinoa est une fusion parfaite de saveurs riches et de textures moelleuses. En combinant le quinoa cuit avec des ingrédients classiques de gâteau au chocolat, vous obtenez un dessert irrésistible qui saura séduire vos papilles. Cette recette allie plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels, faisant du dessert un moment encore plus savoureux.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de gâteau au chocolat et au quinoa ?

Ce gâteau au chocolat au quinoa est parfait pour satisfaire vos envies de sucré tout en vous offrant une bonne dose de protéines et de fibres. Sa texture moelleuse et son goût chocolaté en font un dessert irrésistible pour toute la famille. De plus, il est facile à préparer et constitue une excellente alternative aux gâteaux traditionnels.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce gâteau au chocolat et au quinoa. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.

Farine de blé : apporte la structure au gâteau. Pour une version sans gluten, remplacez-la par mon mix sans gluten ou par de la farine de manioc.
Levure chimique : aide à faire lever la pâte.
Sucre de coco : sucrant naturel, ajoute une saveur subtile. Vous pouvez le remplacer par un autre sucre au choix.
Cacao maigre : donne la saveur chocolatée caractéristique
Yaourt végétal : ajoute de l'humidité et de la richesse à la texture
Quinoa cuit : apporte une texture unique et des bienfaits nutritionnels
Oeuf de lin : substitut végétal aux œufs, lie les ingrédients ensemble. On l'obtient en mélangeant des graines de lin moulues à de l'eau chaude.
Chocolat noir fondu : intensifie la saveur chocolatée
Huile de coco : ajoute de la richesse et de la tendreté. Vous pouvez le remplacer par de la margarine fondue.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
Un grand saladier.
Moule à gâteau : pour cuire le gâteau. j'ai utilisé un moule 18x18 cm.
Fouet : pour mélanger la pâte uniformément
Cuillère en bois : pour incorporer les ingrédients de manière homogène
Casserole : pour faire fondre le chocolat noir
Spatule : pour lisser la surface du gâteau
Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

⭐️ Astuces

Veillez à bien rincer le quinoa avant de le cuire pour éliminer toute amertume.
Ajoutez des noix hachées ou des pépites de chocolat pour une touche supplémentaire de texture et de saveur.
Surveillez attentivement la cuisson du gâteau pour éviter qu'il ne devienne trop sec.
Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

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N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Gâteau au chocolat et au quinoa

Par: Alie
Total Time: 55 minutes
Portions: 8 parts 1x
Régime alimentaire: Vegan

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Description

Découvrez cette délicieuse recette de gâteau au chocolat au quinoa, une combinaison parfaite de saveurs et de nutriments pour satisfaire vos envies de sucré tout en restant sain.

Ingredients

Proportions

180 g de farine de blé ou mix sans gluten
1 + ½ c. à café de levure chimique
120 g de sucre de coco
50 g de cacao maigre en poudre
150 g de yaourt vegetal
1 oeuf de lin (2 c. à soupe de graines de lin moulues mélangées à 4 c. à soupe d’eau tiède)
150 g de chocolat noir fondu
2 c. à soupe d’huile de coco fondue
250 g de quinoa cuit

Mode cuisine Empêcher votre écran de s'assombrir

Instructions

Commencer par préchauffer le four à 175°C pour une cuisson optimale.
Dans un grand bol, combiner la farine, la levure chimique, le sucre de coco et le cacao, en veillant à obtenir un mélange homogène.
Intégrer ensuite le yaourt, l'œuf de lin, le chocolat fondu, l'huile de coco fondue et le quinoa cuit, en veillant à bien amalgamer tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse et uniforme.
Verser soigneusement le mélange dans le moule préalablement préparé.
Placer le moule au four et laisser cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre et sec.