Description
Découvrez cette délicieuse recette de gâteau au chocolat au quinoa, une combinaison parfaite de saveurs et de nutriments pour satisfaire vos envies de sucré tout en restant sain.
Ingredients
Proportions
- 180 g de farine de blé ou mix sans gluten
- 1 + 1/2 c. à café de levure chimique
- 120 g de sucre de coco
- 50 g de cacao maigre en poudre
- 150 g de yaourt vegetal
- 1 oeuf de lin (2 c. à soupe de graines de lin moulues mélangées à 4 c. à soupe d’eau tiède)
- 150 g de chocolat noir fondu
- 2 c. à soupe d’huile de coco fondue
- 250 g de quinoa cuit
Instructions
- Commencer par préchauffer le four à 175°C pour une cuisson optimale.
- Dans un grand bol, combiner la farine, la levure chimique, le sucre de coco et le cacao, en veillant à obtenir un mélange homogène.
- Intégrer ensuite le yaourt, l'œuf de lin, le chocolat fondu, l'huile de coco fondue et le quinoa cuit, en veillant à bien amalgamer tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse et uniforme.
- Verser soigneusement le mélange dans le moule préalablement préparé.
- Placer le moule au four et laisser cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre et sec.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 40 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Four
Mots-clés: gâteau, chocolat, quinoa