Cet article contient des liens d'affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si vous commandez des produits via ces liens. Je ne recommande que des produits que j'aime et utilise personnellement, faites-moi confiance !
Cette recette facile de dahl de lentilles corail vegan peut être consommée comme plat principal, accompagnée de riz ou de pain naan.
Ce dahl aux lentilles corail est un repas réconfortant que toute votre famille va adorer. Il nécessite des ingrédients communs, une préparation minimale et il se cuisinera magnifiquement en 30 minutes ou moins !
C'est parfumé, satisfaisant et savoureux, la recette est très simple à réaliser et vous pouvez la personnaliser en ajustant les épices.
Sans plus attendre, je vous laisse découvrir la recette ci-dessous !
💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de curry de lentilles corail ?
- Délicieux et copieux, ce curry de lentilles corail est réconfortant et satisfaisant.
- Facile et rapide à préparer, ce curry ne prend que quelques minutes de préparation et convient parfaitement au meal-prep.
- Déclinable en ajustant les épices selon vos préférences.
- Vegan et sans gluten.
🧾 Ingrédients et substituts
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce porridge du lendemain aux cerises. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.
- Lentilles corail. Contrairement aux autres légumineuses séchées, il n'est pas nécessaire de les faire tremper, mais simplement de les rincer à l'eau froide.
- Un oignon.
- De l'ail et du gingembre. Privilégiez de l'ail et du gingembre frais, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez l'utiliser surgelé ou en pot.
- Du curry et du garam masala en poudre. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser 1 cuillère à café de cumin, de curcuma et de coriandre. Quelques pincées de cannelle, de cardamome et de poivre noir sont également un bon ajout.
- Tomates concassées. Vous pouvez également couper 3 tomates moyennes en dés et les faire cuire avec leur jus.
- Du lait de coco. Si vous êtes allergique, vous pouvez le remplacer par de la crème de cajou ou toute crème végétalienne non sucrée.
🍴 Ustensiles
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
🖋 Résumé des instructions
Voici un résumé des instructions de cette recette. Vous pouvez trouver les instructions détaillées dans la fiche de recette en bas de cet article.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail.
- Ajoutez les lentilles rincées, les épices, les tomates et le lait de coco. Portez à ébullition, puis réduire le feu à doux.
- Lorsque le curry commence à épaissir, mélangez et sortez du feu pour laisser tiédir.
- Servez sur du riz et garnir d'herbes fraîches et de yaourt de coco.
💬 F.A.Q
Comment conserver ce dahl de lentilles corail ?
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à trois jours dans un récipient hermétique, et jusqu'à trois mois au congélateur.
⭐️ Astuces
- Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat.
- Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
💜 Vous avez fait cette recette ?
N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog, les publicités sur mon blog étant mon revenu en contrepartie de ces recettes. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜
Print
Curry de lentilles corail vegan
- Total Time: 35 minutes
- Portions: 4 personnes 1x
- Régime alimentaire: Vegan
Description
Cette recette facile de curry de lentilles corail vegan peut être consommée comme plat principal, accompagné de riz ou de pain naan.
Ingredients
- 1 c. à soupe huile de coco
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- 1 petit bout de gingembre
- 2 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de coriandre en poudre
- 1 c. à soupe de garam massala
- ½ c. à café de paprika doux
- 300 g de lentilles corail
- 750 ml de bouillon
- 200 g de lait de coco
- 200 g de purée de tomates en boîte
- Sel et poivre
- Le jus d’un citron vert
Instructions
- Faire sauter l’oignon dans l’huile de coco puis ajouter l’ail et le gingembre.
- Ajouter les épices, puis les lentilles et le bouillon, bien mélanger et porter à ébullition. Couvrir, baisser le feu et laisse cuire 10 minutes.
- Découvrir, ajouter le lait de coco, les tomates, le jus de citron, saler et poivrer. Saupoudrer de persil et servir avec des naan ou du riz.
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Plat
- Cuisine: Indienne
Mots-clés: curry, lentilles
Tres bon, super facile et pas cher! Merci pour cette recette.
★★★★★
Ma maman (qui n'est pas vegan du tout) m'a fait cette recette (parce que je suis vegan et que j'adore les curry de lentilles) et c'était vraiment incroyable. Ca m'a fait trop plaisir qu'elle ait trouvé ton blog (moi je te suis sur TikTok ^^) et ça m'a fait trop plaisir qu'elle découvre une recette qu'elle fait maintenant régulièrement. Merci pour ce partage!
★★★★★