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Essayez cette recette et laissez vous séduire par l'alliance magique du café et du chocolat blanc dans chaque bouchée.

Il y a quelque chose d'irrésistible dans l'alliance du café corsé et du chocolat onctueux, et ces cookies café chocolat blanc incarnent cette délicieuse harmonie à la perfection. Que vous soyez amateur de café ou tout simplement friand de cookies gourmands, cette recette est une invitation à un voyage gustatif dont vous ne pourrez plus vous passer. Laissez-moi partager avec vous tous les secrets de ces cookies vegan qui vous feront fondre de plaisir à chaque dégustation !

Cookies vegan café chocolat blanc

Le café a toujours été une source de réconfort pour moi. Son arôme envoûtant et son goût profond me rappellent les matinées paisibles et les moments de détente. J'ai toujours aimé l'idée de marier le café avec le chocolat, et ces cookies sont donc nés de cette passion. Chaque bouchée de ces cookies est une explosion de saveurs, un équilibre parfait entre l'amertume du café et la douceur du chocolat blanc. Dans cet article, je vous invite à découvrir comment créer ces cookies qui, je l'espère, deviendront bientôt vos préférés.

De plus, cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que des ingrédients simples, disponibles dans la plupart des épiceries. Vous pourrez ainsi vous régaler avec des cookies maison sans trop d'efforts !

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de cookies café chocolat blanc ?

Un duo de saveurs irrésistibles : Le mariage du café et du chocolat blanc est une expérience sensorielle à part entière.
Vegan et délicieux : Profitez de ces cookies gourmands tout en restant fidèle à vos valeurs.
Simplicité de préparation : Cette recette est à la portée de tous, que vous soyez novice en cuisine ou expert en pâtisserie.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces cookies café chocolat blanc. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.

De la farine de blé. Vous pouvez la remplacer par un mélange de farines sans gluten, je vous donne des astuces ci-dessous dans la F.A.Q.
Du café instantané en poudre. Pour cette recette vous pouvez utiliser le café instantané de votre choix. Vous pouvez également utilisé du café coulé.
Aquafaba. Il s'agit de l'eau de cuisson des pois chiches, que vous pouvez récupérer dans un bocal ou une conserve de pois chiches.
Du sucre de betterave.
Sucre roux, ou sucre vergoise. Je ne vous conseille pas de substituer cet ingrédient car il permet d'obtenir la texture parfaite ici.
De l'huile de coco fondue. Vous pouvez éventuellement la remplacer par de la margarine.
Chocolat blanc vegan. Pour avoir des gros morceaux de chocolat comme ici, privilégiez une tablette de chocolat plutôt que des pépites. Vous pouvez trouver du chocolat blanc vegan en épicerie bio, sur internet, ou le préparer vous-même en suivant ma recette.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
Un grand saladier.
Un fouet électrique (ou de l'huile de coude).
Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Comment réussir cette recette sans gluten ?
Utilisez la même quantité de farine, et privilégiez un mélange de farine sans gluten à base de farines de riz, maïs et pomme de terre comme ce produit, avec lequel ce sera un succès.

Comment préparer soi-même un mix de farine sans gluten ?
Il existe plusieurs façons de préparer soi-même un mix de farines sans gluten, voici ma recette préférée en cliquant ici. Avec ce mélange, je réussis à tous les coups mes recettes sans gluten, et il remplace très bien une farine classique !

Comment conserver ces cookies ?
Ces cookies se conservent jusqu'à cinq jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Assurez-vous de les conserver dans un endroit frais et sec pour préserver leur fraîcheur et leur texture.

⭐️ Astuces

Formez des boules de taille uniforme : Lorsque vous formez les boules de pâte, assurez-vous qu'elles ont toutes la même taille. Cela permettra une cuisson uniforme et des cookies de taille cohérente.
Ne surcuisez pas les cookies : Surveillez attentivement la cuisson et retirez-les du four au temps indiqué dans la recette car ils vont durcir en refroidissant.
Laissez les cookies refroidir avant de les manipuler : Ces cookies sont délicats lorsqu'ils sont chauds. Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les manipuler pour éviter qu'ils ne se cassent.
Expérimentez avec d'autres saveurs : Si vous aimez varier les saveurs, n'hésitez pas à remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir ou des noix.
Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

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💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Cookies vegan café chocolat blanc

★★★★★

5 de 1 notes

Par: Alie
Total Time: 21 minutes
Portions: 8 cookies 1x
Régime alimentaire: Vegan

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Description

Que vous soyez amateur de café ou simplement en quête d'un régal gourmand, essayez cette recette et laissez vous séduire par l'alliance magique du café et du chocolat blanc dans chaque bouchée.

Ingredients

Proportions

60 g de sucre de betterave
100 g de sucre roux
100 g d’huile de coco fondue ou de beurre végétal
2 c. à café de café instantané
80 ml d’aquafaba (le liquide de cuisson des pois chiches)
250 g de farine de blé (ou mix tout usage sans gluten)
1 c. à café de bicarbonate
100 g de chocolat blanc en tablette

Mode cuisine Empêcher votre écran de s'assombrir

Instructions

Préchauffer le four à 180°C et hacher groissièrement la tablette de chocolat en gros morceaux.
Dans un grand saladier, fouetter l'aquafaba, le sucre, le sucre roux, l’huile coco fondue et le café instantané.
Ajouter la farine et le bicarbonate. Bien mélanger jusqu’à former une pâte puis ajouter les morceaux de chocolat. Réserver 30 minutes au frigo pour laisser la pâte se raffermir.
Former des petites boules bien hautes, et les déposer sur la plaque du four recouverte d'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé. Enfourner 11 minutes.
À la sortie du four, laisser complètement refroidir avant de déguster.