Description
Que vous soyez amateur de café ou simplement en quête d'un régal gourmand, essayez cette recette et laissez vous séduire par l'alliance magique du café et du chocolat blanc dans chaque bouchée.
Ingredients
Proportions
- 60 g de sucre de betterave
- 100 g de sucre roux
- 100 g d’huile de coco fondue ou de beurre végétal
- 2 c. à café de café instantané
- 80 ml d’aquafaba (le liquide de cuisson des pois chiches)
- 250 g de farine de blé (ou mix tout usage sans gluten)
- 1 c. à café de bicarbonate
- 100 g de chocolat blanc en tablette
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et hacher groissièrement la tablette de chocolat en gros morceaux.
- Dans un grand saladier, fouetter l'aquafaba, le sucre, le sucre roux, l’huile coco fondue et le café instantané.
- Ajouter la farine et le bicarbonate. Bien mélanger jusqu’à former une pâte puis ajouter les morceaux de chocolat. Réserver 30 minutes au frigo pour laisser la pâte se raffermir.
- Former des petites boules bien hautes, et les déposer sur la plaque du four recouverte d'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé. Enfourner 11 minutes.
- À la sortie du four, laisser complètement refroidir avant de déguster.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 11 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Four
Mots-clés: cookies, chocolat blanc, café