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Succombez à la tentation avec ces cookies vegan alliant le croquant des bretzels et la douceur du chocolat au lait !

Ces cookies vegan aux bretzels et chocolat au lait sont une explosion de saveurs et de textures qui raviront vos papilles à chaque bouchée.Je vous partage toutes mes astuces pour réussir cette recette de cookies irrésistibles à tous les coups, parfaits pour une pause gourmande à tout moment de la journée.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de cookies aux bretzels et au chocolat au lait ?

Contraste de textures : Le mélange du croquant des bretzels et du fondant du chocolat au lait crée une expérience sensorielle unique à chaque bouchée.
Saveurs réconfortantes : Le mariage du sucré et du salé dans ces cookies en fait une véritable friandise réconfortante pour tous les moments de la journée.
Facilité de préparation : Cette recette simple et rapide vous permettra de réaliser des cookies délicieux en un rien de temps, même si vous n'êtes pas un expert en cuisine.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces cookies aux bretzels et au chocolat au lait. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.

De la farine de blé. Vous pouvez la remplacer par un mélange de farines sans gluten, je vous donne des astuces ci-dessous dans la F.A.Q.
Aquafaba. Il s'agit de l'eau de cuisson des pois chiches, que vous pouvez récupérer dans un bocal ou une conserve de pois chiches. L'aquafaba est le secret pour obtenir des cookies vegan moelleux et bien liés. Il remplace parfaitement les œufs dans cette recette, tout en étant un ingrédient durable et économique.
Du sucre de betterave.
Sucre roux, ou sucre vergoise. Je ne vous conseille pas de substituer cet ingrédient car il permet d'obtenir la texture parfaite ici.
De l'huile de coco fondue. Vous pouvez éventuellement la remplacer par de la margarine.
Chocolat au lait. Vous pouvez facilement trouver des tablettes de chocolat au lait vegan en magasin bio ou même en grande surface ! Ils sont généralement à base de lait d'amande ou de lait de coco.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
Un grand saladier.
Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Comment réussir cette recette sans gluten ?
Utilisez la même quantité de farine, et privilégiez un mélange de farine sans gluten à base de farines de riz, maïs et pomme de terre comme ce produit, avec lequel ce sera un succès.

Comment préparer soi-même un mix de farine sans gluten ?
Il existe plusieurs façons de préparer soi-même un mix de farines sans gluten, voici ma recette préférée en cliquant ici. Avec ce mélange, je réussis à tous les coups mes recettes sans gluten, et il remplace très bien une farine classique !

Comment conserver ces cookies ?
Ces cookies se conservent jusqu'à cinq jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Assurez-vous de les conserver dans un endroit frais et sec pour préserver leur fraîcheur et leur texture.

⭐️ Astuces

Formez des boules de taille uniforme : Lorsque vous formez les boules de pâte, assurez-vous qu'elles ont toutes la même taille. Cela permettra une cuisson uniforme et des cookies de taille cohérente.
Ne surcuisez pas les cookies : Surveillez attentivement la cuisson et retirez-les du four au temps indiqué dans la recette car ils vont durcir en refroidissant.
Laissez les cookies refroidir avant de les manipuler : Ces cookies aux pépites de chocolat sont délicats lorsqu'ils sont chauds. Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les manipuler pour éviter qu'ils ne se cassent.
Expérimentez avec d'autres saveurs : Si vous aimez varier les saveurs, n'hésitez pas à remplacer le chocolat par du chocolat blanc ou des noix.
Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

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💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Cookies vegan bretzel et chocolat au lait

Par: Alie
Total Time: 23 minutes
Portions: 8 cookies 1x

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Description

Succombez à la tentation avec ces cookies vegan alliant le croquant des bretzels et la douceur du chocolat au lait !

Ingredients

Proportions

60 g de sucre de betterave
100 g de sucre roux
100 g d’huile de coco fondue ou de beurre végétal
80 ml d’aquafaba (le liquide de cuisson des pois chiches)
250 g de farine de blé (ou mix tout usage sans gluten)
1 c. à café de bicarbonate
100 g de chocolat au lait vegan en tablette
2 grosses poignée de bretzels apéritifs

Mode cuisine Empêcher votre écran de s'assombrir

Instructions

Préchauffer le four à 180°C et hacher grossièrement la tablette de chocolat et les bretzels en gros morceaux.
Dans un grand saladier, fouetter l'aquafaba, le sucre, le sucre roux et l’huile coco fondue.
Ajouter la farine et le bicarbonate. Bien mélanger jusqu’à former une pâte puis ajouter les morceaux de chocolat et les bretzels. Réserver 30 minutes au frigo pour laisser la pâte se raffermir.
Former des petites boules bien hautes, et les déposer sur la plaque du four recouverte d'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé. Enfourner 13 minutes.
À la sortie du four, laisser complètement refroidir avant de déguster.