Description
Succombez à la tentation avec ces cookies vegan alliant le croquant des bretzels et la douceur du chocolat au lait !
Ingredients
Proportions
- 60 g de sucre de betterave
- 100 g de sucre roux
- 100 g d’huile de coco fondue ou de beurre végétal
- 80 ml d’aquafaba (le liquide de cuisson des pois chiches)
- 250 g de farine de blé (ou mix tout usage sans gluten)
- 1 c. à café de bicarbonate
- 100 g de chocolat au lait vegan en tablette
- 2 grosses poignée de bretzels apéritifs
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et hacher grossièrement la tablette de chocolat et les bretzels en gros morceaux.
- Dans un grand saladier, fouetter l'aquafaba, le sucre, le sucre roux et l’huile coco fondue.
- Ajouter la farine et le bicarbonate. Bien mélanger jusqu’à former une pâte puis ajouter les morceaux de chocolat et les bretzels. Réserver 30 minutes au frigo pour laisser la pâte se raffermir.
- Former des petites boules bien hautes, et les déposer sur la plaque du four recouverte d'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé. Enfourner 13 minutes.
- À la sortie du four, laisser complètement refroidir avant de déguster.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 13 minutes
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
Mots-clés: cookies, pépites de chocolat, aquafaba, farine, sucre roux, bretzels