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Dégustez un cordonnier aux pommes (apple cobbler) irrésistible, une douceur réconfortante qui évoque les saveurs de l'automne.
Le cordonnier aux pommes, également connu sous le nom d'apple cobbler, est un dessert simple et délicieux qui met en valeur la fraîcheur et la douceur des pommes. C'est l'un de mes desserts préférés à préparer lorsque les températures commencent à baisser et que les pommes sont à leur meilleur. Dans cet article, je partage avec vous ma recette personnelle de cordonnier aux pommes, ainsi que quelques astuces pour réussir ce dessert à la perfection.
Cobbler aux pommes
Le cordonnier aux pommes est un dessert traditionnellement associé à la cuisine américaine, mais il existe de nombreuses variations régionales de ce plat à travers le monde.
💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de cobbler aux pommes ?
- Simplicité : La recette est facile à préparer, même pour les débutants en cuisine.
- Saveurs réconfortantes : Le mélange de pommes tendres, de sucre roux et de crumble croustillant est tout simplement divin.
- Polyvalence : Ce dessert est parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un dîner en famille ou d'une soirée entre amis.
🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce cobbler aux pommes. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.
- Pommes : La vedette de la recette, apportant une douceur naturelle et une texture moelleuse.
- Farine de blé : Vous pouvez la remplacer par mon mix sans gluten tout usage.
- Sucre roux : Ajoute une touche de douceur et de caramelisation aux pommes.
- Jus de pomme : Pour une touche de fraîcheur et de saveur fruitée.
- Lait de soja : Je privilégie toujours le lait de soja en pâtisserie, mais vous pouvez éventuellement le remplacer par du lait d'avoine.
- Margarine : Veillez à bien utiliser une margarine spéciale cuisson, j'en trouve en magasin bio à base d'huile de coco ou d'huile d'olive. Vous pouvez la remplacer par de l'huile de coco.
🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Plat de cuisson : Pour cuire le cordonnier aux pommes.
- Couteau et planche à découper : Pour couper les pommes en tranches.
- Bol et cuillère : Pour mélanger les ingrédients de la pâte.
💭 F.A.Q
Puis-je utiliser d'autres fruits que les pommes ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser des poires, des pêches ou des cerises pour varier les plaisirs.
Puis-je congeler le cordonnier aux pommes ?
Oui, vous pouvez congeler le cordonnier aux pommes après l'avoir cuit. Il suffit de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un conteneur hermétique.
⭐️ Astuces
- Assurez-vous de couper les pommes en tranches uniformes pour une cuisson uniforme.
- Servez le cobble aux pommes chaud avec une boule de crème glacée à la vanille pour une touche gourmande supplémentaire.
- Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
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💜 Vous avez fait cette recette ?
N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜
Cobbler aux pommes, vegan
- Total Time: 12 minute
- Portions: 6 parts 1x
- Régime alimentaire: Vegan
Description
Découvrez ma recette de cordonnier aux pommes, un dessert réconfortant et délicieusement croustillant à déguster toute l'année.
Ingredients
Pommes caramélisées
- 6 petites pommes
- 40 g de sucre roux
- 100 ml de jus de pomme
- ½ c. à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de fécule de maïs
Génoise
- 120 g de farine
- 50 g de sucre de canne
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de bicarbonate
- ½ c. à café de cannelle
- 40 g de margarine fondue
- 150 ml de lait de soja
Instructions
- Beurrer le moule et préchauffer le four à 175°C.
- Éplucher et couper les pommes et faire mijoter à la casserole avec le sucre roux, la cannelle, le sel et le jus de pomme. Quand les pommes commencent à être tendres, ajouter la fécule de maïs et mélanger jusqu’à épaississement. Disposer au fond du moule.
- Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients pour la génoise dans l’ordre indiqué et verser sur les pommes.
- Enfourner 40 minutes au four ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Servir chaud avec de la glace à la vanille.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 1 heure
- Catégorie: Dessert
- Méthode de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
Mots-clés: pommes, apple cobbler, cordonnier, gâteaux
Bonjour !
J ai réalisé un cobbler à la rhubarbe en utilisant votre recette
J ai remplacé la cannelle par du gingembre en poudre, utilisé du sucre de coco, et remplacé un tiers de farine par de la farine de coco
je n ai pas mis de jus de pomme pour compoter la rhubarbe, qui était surgelée (rejette de l eau)
Le résultat est top! Merci pour cette inspiration :))
★★★★★
Coucou
J ai réalisé ce gâteau cette semaine. Que dire trop trop bon. Merci beaucoup
★★★★★