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Cobbler aux pommes, vegan


  • Par: Alie
  • Total Time: 10 minute
  • Portions: 6 parts 1x
  • Régime alimentaire: Vegan

Description

Découvrez ma recette de cordonnier aux pommes, un dessert réconfortant et délicieusement croustillant à déguster toute l'année.


Ingredients

Proportions

Pommes caramélisées

  • 6 petites pommes
  • 40 g de sucre roux
  • 100 ml de jus de pomme
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de fécule de maïs 

Génoise

  • 120 g de farine
  • 50 g de sucre de canne
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de bicarbonate
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 40 g de margarine fondue
  • 150 ml de lait de soja

Instructions

  1. Beurrer le moule et préchauffer le four à 175°C.
  2. Éplucher et couper les pommes et faire mijoter à la casserole avec le sucre roux, la cannelle, le sel et le jus de pomme. Quand les pommes commencent à être tendres, ajouter la fécule de maïs et mélanger jusqu’à épaississement. Disposer au fond du moule.
  3. Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients pour la génoise dans l’ordre indiqué et verser sur les pommes.
  4. Enfourner 40 minutes au four ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  5. Servir chaud avec de la glace à la vanille.
  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 1 heure
  • Catégorie: Dessert
  • Méthode de cuisson: Four
  • Cuisine: Américaine

Mots-clés: pommes, apple cobbler, cordonnier, gâteaux

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