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Avec cette recette simple, vous pouvez préparer des bagels vegan délicieux et moelleux, parfaits pour le petit-déjeuner ou pour un en-cas sain à tout moment de la journée.

Si vous cherchez une recette de bagels vegan, celle-ci est faite pour vous ! Ces bagels moelleux et croustillants sont faciles à préparer. La recette utilise des ingrédients simples que vous pouvez trouver dans votre cuisine, comme de la farine de blé, de la levure instantanée et de l'eau tiède. Ces bagels sont sans produits laitiers, sans œufs et sans beurre, et sont une option saine et légère pour votre petit-déjeuner ou votre collation.

Cette recette nécessite un peu de patience pour laisser la pâte lever, mais le résultat final en vaut la peine. Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des graines de sésame, des graines de pavot ou d'autres ingrédients de votre choix pour ajouter une touche supplémentaire de saveur.

Essayez cette recette de bagels vegan pour un petit-déjeuner ou un brunch sain et savoureux.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de bagels vegan ?

Facile à préparer : cette recette utilise des ingrédients simples et ne nécessite pas de compétences culinaires avancées, ce qui la rend facile à suivre même pour les débutants en cuisine.
Moelleux et savoureux : les bagels sont moelleux et savoureux, avec une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
Personnalisable : vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des épices ou en utilisant de la farine complète pour une version plus saine.
Parfaits pour le petit-déjeuner ou la collation : les bagels sont un petit-déjeuner ou une collation rapide et saine, et peuvent être garnis de beurre végétalien, de houmous ou de confiture selon vos goûts.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces bagels vegan.

Farine de blé : La farine tout usage est l'ingrédient principal de cette recette et apporte la structure de la pâte.
Levure instantanée : La levure instantanée permet à la pâte de lever rapidement. Vous pouvez également utiliser de la farine à réhydrater.
Eau tiède : L'eau est nécessaire pour hydrater la farine et activer la levure.
Sucre : Le sucre donne une touche de douceur et contribue à la coloration dorée des bagels.
Huile végétale : L'huile végétale donne de la tendreté et de la saveur à la pâte.
Sel : Le sel donne du goût à la pâte.

Ces ingrédients simples et facilement disponibles sont tout ce dont vous avez besoin pour préparer ces bagels vegan. Ils sont tous nécessaires pour créer une pâte moelleuse et savoureuse, qui donnera des bagels croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
Un grand bol pour mélanger les ingrédients.
Un fouet pour mélanger les ingrédients.
Une surface de travail légèrement farinée pour pétrir la pâte.
Un bol légèrement huilé pour laisser lever la pâte.
Une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pour cuire les bagels.
Une grande casserole pour faire bouillir l'eau.
Une écumoire pour retirer les bagels de l'eau bouillante.
Un four pour cuire les bagels.
Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Puis-je remplacer la farine de blé par de la farine complète ?
Oui, vous pouvez remplacer une partie ou la totalité de la farine tout usage par de la farine complète pour une version plus saine. Notez toutefois que cela peut affecter la texture et la saveur des bagels.

Est-ce que je peux ajouter des ingrédients supplémentaires à la pâte ?
Oui, vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des épices, des herbes ou des graines de votre choix. Ajoutez-les directement à la pâte avant de la laisser lever.

Est-ce que je peux congeler les bagels ?
Oui, vous pouvez congeler les bagels cuits ou non cuits. Pour les conserver, emballez-les individuellement dans du papier aluminium ou du film alimentaire, puis placez-les dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu'à 3 mois au congélateur.

Comment puis-je les réchauffer ?
Pour réchauffer les bagels, coupez-les en deux et passez-les au grille-pain ou au four pendant quelques minutes. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes.

⭐️ Astuces

Pétrissez bien la pâte : assurez-vous de pétrir la pâte suffisamment pour qu'elle soit lisse et élastique. Cela prend environ 10 minutes.
Laissez la pâte lever suffisamment : laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double de volume pour des bagels plus moelleux et plus légers.
Faites bouillir les bagels avant de les cuire : plongez les bagels dans de l'eau bouillante pendant environ une minute de chaque côté avant de les cuire au four. Cela donne aux bagels leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
Ajoutez des ingrédients pour plus de saveur : ajoutez des ingrédients comme des graines de sésame, de pavot, ou même de l'ail et de l'oignon en poudre pour donner plus de saveur à vos bagels.
Surveillez la cuisson : surveillez attentivement la cuisson des bagels pour éviter qu'ils ne brûlent. Ils doivent être dorés et croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat.
Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog.

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💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Bagels vegan faciles

Par: Alie
Total Time: 47 minute
Portions: 8 bagels 1x

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Description

Avec cette recette simple, vous pouvez préparer des bagels vegan délicieux et moelleux, parfaits pour le petit-déjeuner ou pour un en-cas sain à tout moment de la journée.

Ingredients

Proportions

490 g de farine de blé
1 sachet de levure boulangère instantanée
300 ml d'eau tiède
45 g de sucre
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 + ½ cuillère à café de sel

Mode cuisine Empêcher votre écran de s'assombrir

Instructions

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Ajouter la levure instantanée et bien mélanger.
Ajoute l'eau tiède et l'huile végétale, et mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme.
Transférer la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et pétrir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrir et laisser lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Une fois que la pâte a levé, diviser en 8 à 10 morceaux égaux et former des boules. Utiliser le pouce pour faire un trou au centre de chaque boule, puis étirez doucement le trou pour former un bagel.
Placer les bagels sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser lever pendant environ 20 minutes.
Préchauffer le four à 220°C. Dans une grande casserole, porter de l'eau à ébullition. Plonger les bagels dans l'eau bouillante pendant environ 1 minute de chaque côté, puis retirer de l'eau à l'aide d'un écumoir et placer sur la plaque du four. Saupoudrer de graines de sésame.
Enfourner les bagels pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Laisser les bagels refroidir complètement sur une grille avant de servir.