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Bagels vegan faciles


  • Par: Alie
  • Total Time: 10 minute
  • Portions: 8 bagels 1x

Description

Avec cette recette simple, vous pouvez préparer des bagels vegan délicieux et moelleux, parfaits pour le petit-déjeuner ou pour un en-cas sain à tout moment de la journée.


Ingredients

Proportions
  • 490 g de farine de blé
  • 1 sachet de levure boulangère instantanée
  • 300 ml d'eau tiède
  • 45 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 + 1/2 cuillère à café de sel

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
  2. Ajouter la levure instantanée et bien mélanger.
  3. Ajoute l'eau tiède et l'huile végétale, et mélanger jusqu'à ce que la pâte se forme.
  4. Transférer la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et pétrir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
  5. Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrir et laisser lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  6. Une fois que la pâte a levé, diviser  en 8 à 10 morceaux égaux et former des boules. Utiliser le pouce pour faire un trou au centre de chaque boule, puis étirez doucement le trou pour former un bagel.
  7. Placer les bagels sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser lever pendant environ 20 minutes.
  8. Préchauffer le four à 220°C. Dans une grande casserole, porter de l'eau à ébullition. Plonger les bagels dans l'eau bouillante pendant environ 1 minute de chaque côté, puis retirer de l'eau à l'aide d'un écumoir et placer sur la plaque du four. Saupoudrer de graines de sésame.
  9. Enfourner les bagels pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  10. Laisser les bagels refroidir complètement sur une grille avant de servir. 
  • Préparation: 20 minutes
  • Temps de lever: 1 heure 20
  • Cuisson: 25 minutes
  • Catégorie: Pains
  • Cuisine: Américaine

Mots-clés: pain, bagels

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