Granola cranberries, amandes, coco

Croquant, gourmand et riche en vitamines et anti-oxydants, ce granola aux fruits secs et amandes est le petit-déjeuner ou snack sain parfait.

Cette recette est sponsorisée par La Fourche, un catalogue de produits bio alimentaires (vous pouvez également y trouver des produits d’hygiène, de maison ou animaliers) jusqu’à 50% moins cher et sélectionnés parmi les marques les plus engagées pour notre santé et celle de la planète. En somme, que des produits sains et de qualité ! L’e-shop fonctionne avec une adhésion annuelle : celle-ci coûte 69 euros par an (soit moins de 6 euros par mois) et vous permet de bénéficier de réductions vraiment intéressantes tout au long de l’année. Utilisez mon code ALIE20 pour profiter de -20€ sur cette adhésion (à entrer au moment de démarrer la période d’essai).

Pourquoi vous allez aimer ce granola aux cranberries ?

Le granola fait maison est toujours plus sain et plus savoureux que celui acheté en magasin, et surtout moins cher. Il n'y a rien de plus simple et rapide, et cela vaut pour ce délicieux granola aux cranberries qui va embaumer toute votre maison d'une incroyable odeur sucrée, épicée et acidulée.

À base de flocons d'avoine, de cranberries séchées, d'amandes et de copeaux de noix de coco, ce granola vegan est croquant, gourmand est très sain. Il regorge de vitamines et d'anti-oxydants, ce qui en fait une excellente option de petit-déjeuner ou de collation à servir avec un bol de lait ou du yaourt.

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce granola aux cranberries, amandes et copeaux de noix de coco, et leurs substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Des flocons d’avoine. Pour ce granola, j’ai utilisé des flocons d’avoine sans gluten de la marque Grillon d’or commandés sur le site de La Fourche.
• Des cranberries séchées.  Ces baies sont considérées comme un super-aliment tant elles sont riche en anti-oxydants et en vitamines, Assurez-vous de choisir des cranberries séchées aux ingrédients naturels, comme celles-ci.
• Des amandes grillées. Vous pouvez les substituer par les noix de votre choix.
• Des copeaux de noix de coco. Ici ils apportent une saveur subtile mais vous pouvez tout à fait les remplacer par les fruits secs de votre choix, ou les omettre complètement.
• Du sirop d’érable. Vous pouvez le remplacer par du sirop d’agave ou du sirop de coco.
• Du beurre d'amande. Il se marie tout particulièrement bien avec les canneberges et les copeaux de noix de coco. Vous pouvez le substituer par le beurre d'oléagineux de votre choix, comme du beurre de cacahuètes, de cajou ou de pécan.

Comment préparer ce granola, étapes par étapes

Voici les étapes principales pour préparer ce granola aux cranberries, amandes et coco. Retrouvez toutes ces étapes détaillées dans la fiche recette ci-dessous.

1. Bien mélanger les ingrédients secs dans un un grand saladier.

2. Fouetter ensemble les ingrédients liquides et verser le mélange liquide sur les ingrédients secs. Veillez à vraiment bien mélanger de manière à ce que tous les flocons soient imprégnés et cuisent de façon homogène.

3. Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire 30 minutes, en remuant à mi-cuisson.

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un grand et un moyen saladier, j’utilise toujours les saladiers en verre Pyrex.
• Du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone. 
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

Astuces

• Aidez-vous d'une autre feuille de papier sulfurisé pour bien aplatir le granola en une coupe fine (comme sur la vidéo).
• Laissez le granola reposer au moins une demi-heure pour qu’il durcisse complètement avant de le mettre en pot. 

Conservation

Ce granola aux cranberries, amandes et copeaux de noix de coco se conserve jusqu’à deux semaines dans un bocal hermétique, comme celui-ci.

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