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Ce pain de maïs à la citrouille est moelleux, réconfortant, et accompagnera toutes vos recettes automnales.

Vous recherchez une recette de pain de maïs délicieuse et originale pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir ? Ne cherchez plus ! Préparez ce pain de maïs à la citrouille vegan, une création savoureuse qui saura vous séduire par son goût unique et sa texture moelleuse.

Ce pain de maïs à la citrouille est un délicieux mélange de douceur et de richesse, parfait en accompagnement d'un chili épicé ou d'une soupe fumante. De plus, il est très simple à préparer, ce qui en fait une excellente option pour les débutants en cuisine.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de pain de maïs à la citrouille ?

Goût étonnant : Le mariage entre le maïs sucré et la citrouille légèrement épicée donne une saveur unique au pain de maïs. C'est une combinaison parfaite pour célébrer l'automne ou toute autre saison de l'année.
Texture irrésistible : La citrouille apporte une texture moelleuse et humide au pain de maïs, ce qui le rend encore plus appétissant et agréable à déguster.
Facile : il est facile à faire et avec des ingrédients de base.
Facilement sans gluten : cette recette peut convenir à une alimentation sans gluten en suivant mes conseils ci-dessous.
Il se conserve très bien et vous pouvez le préparer en avance.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce pain de maïs à la citrouille. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.

Farine de maïs : C'est la base de notre pain de maïs, apportant sa texture granuleuse caractéristique et sa saveur sucrée.
Farine de blé : Pour donner de la légèreté au pain de maïs et assurer une bonne tenue.
Purée de citrouille : Elle rendra notre pain de maïs moelleux et humide, en plus d'apporter une délicieuse saveur automnale.
Lait végétal : Pour lier les ingrédients et apporter de l'onctuosité sans utiliser de produits laitiers.
Huile végétale : Elle contribue à la texture et à la saveur du pain de maïs, en remplaçant le beurre.
Sirop d'érable : Pour équilibrer l'amertume du maïs et ajouter une légère touche sucrée.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
Un grand saladier.
Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Comment réussir cette recette sans gluten ?
Utilisez la même quantité de farine, et privilégiez un mélange de farine sans gluten à base de farines de riz, maïs et pomme de terre comme ce produit, avec lequel ce sera un succès.

Comment préparer soi-même un mix de farine sans gluten ?
Il existe plusieurs façons de préparer soi-même un mix de farines sans gluten, voici ma recette préférée en cliquant ici. Avec ce mélange, je réussis à tous les coups mes recettes sans gluten, et il remplace très bien une farine classique !

Comment réaliser de la purée de citrouille ?
Coupez le potiron et faites-le cuire à la vapeur. Je le fais cuire environ 25 minutes dans le panier à vapeur de mon cuiseur à riz. Ensuite, écrasez-le avec une fourchette ou un écrase-purée. Vous pouvez également le faire cuire 1 heure au four à 200°. Laissez-le refroidir pour récupérer la chair.

Puis-je remplacer la purée de citrouille par une autre purée de légumes ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres purées, comme de la patate douce, pour varier les saveurs.

Peut-on congeler ce pain de maïs ?
Absolument ! Il se congèle très bien. Il suffit de le découper en parts individuelles avant de le congeler pour pouvoir le déguster quand vous le souhaitez.

⭐️ Astuces

Pour un pain de maïs encore plus gourmand, ajoutez des noix concassées ou des raisins secs à la pâte.
N'hésitez pas à ajuster la quantité de sirop d'érable selon vos préférences.
Pour obtenir une croûte croustillante, préchauffez votre moule avant d'y verser la pâte.
Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

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💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Pain de maïs (cornbread) à la citrouille

★★★★★

5 de 1 notes

Par: Alie
Total Time: 35 minutes
Régime alimentaire: Vegan

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Ingredients

Proportions

240 ml de lait de soja
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
150 g de farine de maïs
150 g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 c. à café de cannelle
½ c. à café de noix de muscade
1 pincée de gingembre moulu
60 ml de sirop d’érable
150 g de purée de citrouille
2 c. à soupe d'huile végétale

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Instructions

Préparer un moule 20 x 20 cm en le tapissant de papier sulfurisé et préchauffer le four à 190° C.
Dans un petit saladier, mélanger le lait de soja et le vinaigre de cidre.
Dans un grand saladier, mélanger la farine de maïs, la farine de blé, la levure chimique, le sel et les épices
Ajouter la purée de citrouille, le sirop d’érable et l'huile au premier saladier, et bien mélanger. Combiner les deux mélanges en ajoutant les ingrédients liquides au grand saladier, et mélanger.
Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents piqué au centre en ressorte sec. Laisser complètement refroidir avant de couper.