Gelée de café (coffee jelly) vegan

Le café gelée, également connu sous le nom de "coffee jelly", est une boisson populaire aux Philippines. Voici une recette simple pour faire du coffee jelly chez vous :

Le coffee jelly est une boisson dessert populaire originaire des Philippines, mais souvent préparée avec du lait et de la gélatine animale, ce qui la rend non adaptée pour les végétaliens. Cependant, il est tout à fait possible de préparer une version végétalienne de cette boisson en utilisant des ingrédients alternatifs !

Cette boisson est très appréciée pour son goût rafraîchissant et son côté sucré et crémeux. Le coffee jelly est facile à préparer à la maison et peut être dégusté tout au long de la journée. Cette boisson est également idéale pour les journées chaudes d'été, car elle est servie froide et peut être accompagnée de glace ou de lait.

Le coffee jelly est composé de deux éléments principaux : une base de gélatine (ici remplacée par de l'agar agar, gélifiant naturel) et du café. Le lait concentré sucré est également souvent ajouté pour donner une saveur crémeuse et sucrée. Le coffee jelly est une boisson très appréciée aux Philippines, où elle est souvent servie lors des fêtes et des événements spéciaux. Il existe de nombreuses variations de cette boisson, avec des ajouts tels que des perles de tapioca ou du sirop de chocolat pour une saveur encore plus riche et sucrée.

Dans les pays occidentaux, le coffee jelly est de plus en plus populaire, notamment en raison de sa facilité de préparation et de sa délicieuse saveur. Que vous soyez un amateur de café ou simplement à la recherche d'une boisson rafraîchissante et crémeuse pour les journées chaudes, ce coffee jelly vegan est certainement une boisson à essayer !

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de coffee jelly vegan ?

• Elle est facile à préparer : Cette recette est simple et ne nécessite que quelques ingrédients pour préparer une boisson délicieuse et rafraîchissante.
• Personnalisable : Vous pouvez facilement ajouter des saveurs supplémentaires à cette recette pour personnaliser votre boisson selon vos goûts, comme du sirop de chocolat ou de la noix de coco râpée. Vous pouvez également remplacer le café par de la purée de fruits, par exemple de la fraise.
• Elle est légère : Le coffee jelly est une boisson légère et rafraîchissante, idéale pour les journées chaudes d'été. Cette recette donne une boisson crémeuse et sucrée avec une texture gelée unique, qui ravira vos papilles gustatives.

En résumé, cette recette de coffee jelly vegan est simple à préparer, personnalisable et délicieuse. Elle est légère et idéale pour les journées chaudes d'été !

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce coffee jelly vegan, ainsi que leurs substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Café fort : C'est la base de la boisson et lui donne son goût riche et torréfié.
• Agar agar en poudre : C'est l'agent gélifiant naturel qui remplace la gélatine animale dans cette recette de coffee jelly vegan. Il permet d'obtenir la texture gelée de la boisson.
• Lait concentré de coco : Il ajoute une saveur crémeuse. Vous pouvez le préparer vous-même en suivant cette recette, ou en trouver en épicerie vegan ou au rayon bio de certaines grandes surfaces.
• Lait de soja : Vous pouvez le remplacer par n'importe quel lait végétal.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Une casserole moyenne
• Un fouet
• Une cuillère à soupe
• Des tasses ou des verres pour servir la boisson
  

Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer cette recette à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la servir. Le coffee jelly se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours.

Puis-je ajouter d'autres saveurs à cette recette ?
Oui, vous pouvez ajouter d'autres saveurs à cette recette, par exemple en remplaçant le café par de la purée de fruits, comme de la purée de fraises !

Puis-je utiliser du café décaféiné pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser du café décaféiné si vous préférez. Cependant, notez que le goût de la boisson sera différent de celui du café ordinaire.

💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

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