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Essayez cette recette de pâtes crémeuses aux oignons caramélisés et aux tomates séchées pour un plat délicieux et réconfortant.

Aujourd'hui, je vous propose une recette végétalienne de pâtes crémeuses aux oignons caramélisés et aux tomates séchées. Cette recette allie la douceur des oignons avec l'acidité des tomates pour créer une sauce crémeuse et savoureuse.

Les oignons sont cuits lentement pour obtenir une texture fondante et sucrée. Les tomates séchées ajoutent une touche d'acidité et de saveur à la sauce, tandis que la crème végétalienne apporte une texture crémeuse sans utiliser de produits laitiers.

Cette recette de pâtes crémeuses aux oignons caramélisés et aux tomates séchées est facile à préparer et peut être adaptée en fonction de vos préférences. Vous pouvez utiliser différents types de pâtes et ajouter des légumes supplémentaires pour créer une version personnalisée de ce plat.

Essayez cette recette pour un plat délicieux et réconfortant, qui conviendra à tous les types de régimes alimentaires. Suivez-moi dans la préparation de cette recette simple mais savoureuse pour régaler vos papilles !

💜 Pourquoi vous allez adorer cette recette de pâtes aux oignons caramélisés ?

Facile et rapide – super facile et rapide à préparer.
Facilement sans gluten – en plus d'être végétalienne, cette recette est facilement sans gluten en utilisant des pâtes sans gluten.
Parfaite à toute occasion.
Meal-prep friendly – Elle se conserve très bien et vous pouvez donc la préparer à l'avance.
Adapté à toute la famille, même les tout petits.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces pâtes aux oignons caramélisés.

Les pâtes de votre choix. Vous pouvez utiliser n'importe quelle forme de pâtes, et même des pâtes sans gluten.
Des oignons jaunes.
Tomates séchées. Elles ajoutent une touche d'acidité et de saveur à la sauce mais vous pouvez les remplacer par des tomates fraiches si vous préférez.
Crème végétalienne épaisse. Elle est utilisée pour apporter une texture crémeuse à la sauce, sans utiliser de produits laitiers. J'utilise la "fraiche" de la marque Nw Roots, que l'on trouve dans tous les magasins bio.
Vin blanc. Vous pouvez l'omettre si vous ne souhaitez pas l'utiliser.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette
Une grande casserole : pour faire cuire les pâtes.
Une poêle : pour faire cuire les oignons caramélisés et la sauce.
Un couteau d'office : pour couper les oignons et les tomates séchées.
Une cuillère en bois : pour remuer les oignons et la sauce.
Une passoire : pour égoutter les pâtes.
Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Puis-je utiliser des oignons rouges à la place des oignons jaunes ?
Oui, cependant ils sont plus sucrés que les jaunes et risquent de rendre la sauce trop sucrée.

Puis-je ajouter des légumes supplémentaires à la recette ?
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes de votre choix, tels que des champignons, des courgettes, ou des épinards. Cela ajoutera une touche de couleur et de nutriments supplémentaires à la recette.

Comment puis-je conserver les restes de cette recette ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Cependant, la sauce peut épaissir après avoir été réfrigérée, je vous conseille donc de la réchauffer doucement à feu doux en ajoutant un peu d'eau ou de crème végétalienne pour retrouver une texture crémeuse.

⭐️ Astuces

Ne pas faire bouillir la sauce : Pour éviter que la sauce ne se sépare ou ne devienne trop épaisse, il est important de ne pas la faire bouillir. Chauffez-la doucement à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
Préparer les ingrédients à l'avance : Pour gagner du temps lors de la préparation, vous pouvez couper les oignons et les tomates séchées à l'avance et les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Utiliser de l'eau de cuisson des pâtes : Pour rendre la sauce plus crémeuse et l'aider à adhérer aux pâtes, utilisez un peu d'eau de cuisson des pâtes dans la sauce.
Ajouter les pâtes à la sauce, pas l'inverse : Pour obtenir une sauce bien répartie sur les pâtes, ajoutez les pâtes cuites directement dans la poêle avec la sauce et mélangez bien.
Garnir avec des herbes fraîches : Pour ajouter de la saveur et de la couleur à la recette, garnissez-la de quelques feuilles de basilic ou de persil frais avant de servir.
Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog.

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💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Pâtes aux oignons caramélisés et tomates séchées

Par: Alie
Total Time: 30 minutes
Portions: 2 personnes 1x
Régime alimentaire: Vegan

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Description

Voici ma version des pâtes crémeuses aux oignons caramélisés, avec des tomates séchées et des pignons de pin pour ajouter du croquant.

Ingredients

Proportions

3 oignons
Une dizaine de tomates séchées
Huile d’olive
4 gousses d’ail
½ c. à café de sel
120 ml de vin blanc
1 poignée pignons
150 g de crème fraiche végétale (ici la New Roots)
250 g de pâtes sèches

Pour servir :

Parmesan végétal
Basilic

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Instructions

Émincer en fines lamelles les oignons et hacher les tomates cerises.
Pré-cuire les pâtes, égoutter et mettre de côté.
Faire sauter les gousses d’ail avec un peu d’huile d’olive, puis ajouter les oignons et les laisse mijoter en remuant de temps en temps pour les faire caraméliser.
Ajouter le sel, les tomates séchées, les pignons de pin, le vin blanc, la crème végétale et laisser mijoter 5 minutes à petit feu.
Enfin, ajouter les pâtes précuites, et saupoudrer e parmesan végétal et de basilic frais. Servir immédiatement.