Lait d’or vegan (golden latte) en 5 minutes

Apprenez à préparer en 5 minutes cette boisson riche en antioxydants. 

Ce lait d’or vegan est une délicieuse manière de profiter des bienfaits du curcuma, épice aux propriétés anti-inflammatoires. Quel cela soit du à une mauvaise alimentation, au stress ou à un manque de sommeil, nous avons tous déjà été confrontés à l’inflammation. En ajoutant le curcuma à votre alimentation, votre organisme pourra plus facilement lutter contre elle. 

Le lait d’or, aussi appelé golden latte ou thé au curcuma combine des épices, du lait et un peu d’édulcorant. Les épices (qui ressemblent beaucoup au chai au goût) sont doucement mijotées et leur saveur pénètre dans le lait. À vous de choisir si vous préférez la déguster chaude ou froide, mais selon moi c’est chaud que le lait d’or est le plus savoureux d’autant plus qu’il aurait des propriétés relaxantes. Les épices associées au lait chaud en font une boisson très réconfortante !

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de lait d'or vegan ?

• Elle est facile et rapide à préparer. Aussi rapide à préparer qu’un café, le golden latte deviendra peut-être votre nouvelle boisson préférée du matin. En tout cas c’est une excellente alternative. 
• Elle est saine. Cette recette regorge d’ingrédients bons pour vous.

🌱 Nutrition

Le lait d’or a attiré toute mon attention car il aide à soulager les crampes menstruelles et autres courbatures. Il est également utilisé pour la toux et le rhume, la santé digestive, les problèmes de peau, l'arthrite et les problèmes de sommeil. En plus de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, il est plein de manganèse et de fer.

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce lait d'or vegan. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Le curcuma. Ce lait d'or vegan tient sa couleur du curcuma, une épice indienne très appréciée pour ses bienfaits. Le curcuma est couramment utilisé dans l'Ayurveda, qui est un ancien mode de guérison indien. Il contient un composé antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires appelé curcumine et permettrait également de lutter contre les maladies cardiaques et cérébrales. La curcumine étant liposoluble, le lait est donc l’ingrédient idéal pour préparer cet élixir.
• Le gingembre. En plus d’être un excellent allié pour lutter contre les problèmes de digestion, le gingembre accentue les propriétés antioxydants et anti-inflammatoires. 
• La cannelle. Les diabétiques seront heureux d’apprendre que selon certaines études, la cannelle réduirait la glycémie. Cette épice est également riche en antioxydants polyphénols qui vous voyez où je veux en venir, ont également des avantages anti-inflammatoires.
• La noix de muscade est riche en huiles essentielles volatiles qui ont elles aussi des propriétés anti-inflammatoires mais aident surtout dans le traitement des insomnies et des problèmes de digestion. Si vous souffrez de constipation ou de ballonnements cet ingrédient sera donc votre meilleur ami et n’hésitez pas à en ajouter dans vos soupes ou porridges !
• Du sirop d'agave. Vous pouvez le remplacer par votre édulcorant liquide ou granulé préféré.

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Une casserole.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

📖 Comment préparer ce lait d'or vegan ?

Voici un résumé des instructions de cette recette. Vous pouvez trouver les instructions détaillées dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Dans une casserole, faites chauffer le lait.
• Ajoutez les épices et le sirop d'agave, fouetter jusqu'à ce qu'ils soient dissouts.
• Saupoudrez de chantilly si vous le souhaitez, servez bien chaud et dégustez.

F.A.Q

Puis-je remplacer un ingrédient par un autre ?
Il existe plusieurs variations du lait d’or, vous pouvez donc omettre les autres épices utilisées ici ou modifier les doses. En revanche, le curcuma est un ingrédient indispensable à cette recette ! 

Vous pouvez utiliser le lait de votre choix, je sais par exemple que cette boisson est également délicieuse avec du lait de coco. 

Comment conserver le lait d’or?
Je vous conseille de le boire immédiatement, mais si vous en préparez en plus grande quantité vous pouvez le laisser complètement refroidir et le conserver dans une bouteille bien fermée 2 jours au frigo. 

Combien de tasses fait cette recette ?
Cette recette est pour 2 tasses de l'air d'or, alors n'hésitez pas à la doubler ou la tripler.

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