Sorbets vegan framboise et chocolat blanc

Ces bâtonnets glacés sont crémeux, parfaitement acidulés et se préparent facilement en 15 minutes.

Ces sorbets vegan à la framboise et au chocolat blanc sont un dessert estival vegan rafraichissant, et ils ne pourraient être plus faciles à préparer. L'acidité de la framboise se marie à merveille avec la douceur du chocolat blanc, et cette texture crémeuse est incroyable.

Non seulement cette recette de sorbet est facile et délicieuse, mais elle regorge également d'ingrédients sains. Ce genre de sorbet est le meilleur moyen de terminer un repas sur une note légèrement sucrée qui ne vous laissera pas trop rassasié !

Cette recette est sponsorisée par la marque Sojade et j’ai utilisé le délicieux dessert végétal framboise-passion à base de soja d’origine française. Il est ideal a déguster tel quel ou à cuisiner car il est léger et savoureux. Vous pouvez également découvrir mes barres cheesecake à base du Sojade myrtilles-cerises par ici !

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces sorbets vegan framboise et chocolat blanc. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Du lait de coco. Pour cette recette, nous avons besoin de lait de coco en conserve, et non en brique. Assurez-vous de le conserver dans un endroit très froid, ou idéalement de le mettre au frigo au moins 2 heures avant utilisation. Vous pouvez remplacer le lait de coco par un mélange de yaourt au coco et d’huile ou beurre de coco.
• Une alternative de yaourt végétal. Vous pouvez utiliser le dessert végétal de votre choix.
• Du sirop d’érable. Vous pouvez le substituer par du sirop de fleurs de coco ou du sirop d’agave.
• Du chocolat. Pour votre coque, vous pouvez utiliser le chocolat (noir, au lait, blanc,…) de votre choix. J’ai ici utilisé du chocolat blanc vegan. Vous pouvez le préparer vous-même en quelques minutes en suivant cette recette. 
• Des framboises congelée. J'ai ici utilisé des framboises congelées mais vous pouvez utiliser les fruits de votre choix.
• De la banane congelée. Ici elle ajoute du crémeux mais vous pouvez l'omettre si vous n'aimez pas la banane.
• Personnalisez vos sorbets en ajoutant les toppings et fruits de votre choix.

Comment personnaliser cette recette ?

Cette recette de sorbets vegan est très facile à personnaliser ! Voici certaines des associations que vous pouvez faire.

• Les fruits. Remplacez les framboises par les fruits congelés de votre choix, comme de la mangue, de l'ananas, des pêches,... Vous pouvez également utiliser des noix de cajou pour une glace vanille, comme pour cette recette.
• Le yaourt. Vous pouvez utiliser le yaourt de votre choix, nature ou aromatisé. C'est une question de goût ! Je vous conseille cependant d'utiliser un yaourt assez épais si vous souhaitez avoir une vraie texture crémeuse plutôt qu'une texture de frozen yogurt.
• Toppings. Ajoutez les toppings de votre choix à votre couverture en choix comme de la noix de coco râpée, du sarrasin, des noix ou amandes concassées, du pralin,... Je serais ravie de lire vos idées en commentaires !

De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un blender puissant pour mixer les ingrédients, j’ai utilisé celui-ci. Il est très versatile et a un prix abordable.
• Des moules à glace en silicone, j’ai utilisé ceux-là.
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

Astuces

• Avant de tremper les bâtonnets dans le chocolat fondu, assurez-vous que le chocolat ne soit pas trop chaud et surtout, allez très vite de manière à ne pas laisser fondre la glace. Je vous conseille de les tremper une par une, en les sortant et remettant au congélateur une à la fois. Retrouvez toutes mes astuces pour un enrobage au chocolat parfait ici !

Conservation

Ces sorbets vegan framboise et chocolat blanc se conservent plusieurs mois au congélateur une fois démoulées, mais je peux vous assurer qu’elles ne feront pas long feu !

Je participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers Amazon.fr.

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