Pois chiches grillés au Air Fryer

Dites adieu aux snacks industriels et bonjour aux pois chiches grillés à l'air fryer, un délice croustillant et santé à préparer en un clin d'œil !

Ces pois chiches grillés sont une délicieuse collation croustillante, et un excellent moyen d’apporter un peu plus de protéines à votre alimentation. 

Rien de tel que de transformer une simple boîte de pois chiches en un snack irrésistible et croustillant grâce à l'air fryer. Cette recette de pois chiches grillés est non seulement facile à réaliser mais elle est aussi incroyablement versatile.

Que vous cherchiez une option de grignotage saine pour votre soirée film ou un topping savoureux pour vos salades et soupes, ces pois chiches sont la réponse. Grâce à un mélange d'épices chaudes et un passage rapide dans l'air fryer, ils deviennent dorés et croustillants à souhait.

La beauté de cette recette réside dans sa simplicité et sa rapidité. Avec quelques épices et un peu d'huile, les pois chiches ordinaires se transforment en une gourmandise dont vous ne pourrez plus vous passer. En plus, c'est une alternative beaucoup plus saine aux chips et autres snacks frits chargés en graisses.

Ces pois chiches grillés se préparent en 5 minutes et sont parfaits comme snack ou pour servir à l’apéro. Non seulement ils ont un goût incroyable qui satisfera toutes vos envies, mais ils sont une option saine et il est important de toujours avoir à disposition de délicieuses collations saines. Vous les apprécierez aussi dans des salades ou des Buddha bols.

Pourquoi vous allez aimer cette recette ?

Vous allez adorer ces pois chiches grillés pour leur texture parfaite et leur goût riche en saveurs. C'est le snack parfait pour ceux qui surveillent leur alimentation mais ne veulent pas sacrifier le plaisir gustatif. Facile à personnaliser, rapide à préparer et délicieusement addictif – ce snack a tout pour plaire !

En plus d’être incroyablement versatiles, les pois chiches sont également très sains ! Ils sont riches en protéines et sont une excellente source de zinc et d’acide folique.

Si vous êtes intolérant au lactose, vous serez également heureux d’apprendre que les pois chiches sont presque aussi riches en phosphore alimentaire que le yaourt. 

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces pois chiches grillés au airfryer. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Pois chiches : riche en protéines et en fibres, base de notre snack.
• Huile d'olive : aide à rendre les pois chiches croustillants et améliore la cuisson des épices.
• Paprika : apporte une couleur vibrante et un goût légèrement fumé.
• Cumin : offre une profondeur de goût avec ses notes terreuses.
• Sel et poivre : essentiels pour rehausser tous les autres saveurs.

Le mieux dans cette recette, c’est que vous pouvez l’adapter et vous l’approprier selon vos envies. Il suffit pour cela de remplacer l’huile d’olive par une autre huile, et les épices par d’autres saveurs. Quelques idées :

• Huile de sésame, moutarde et miel
• Huile d’olive et mélange d’herbes italien
• Sauce Sriracha
• Huile d’olive, ail et origan

F.A.Q

Peut-on faire cette recette sans air fryer ?
Absolument, vous pouvez cuire les pois chiches dans un four traditionnel, bien que le temps de cuisson puisse être un peu plus long.

Comment réussir parfaitement cette recette de pois chiches grillés ?
Afin d’obtenir des pois chiches bien croustillants, il est très important de bien les égoutter et rincer, puis de les éponger avec du papier absorbant ou un torchon propre.

Comment faire cuire les pois chiches ?
Après avoir assaisonné mes pois chiches, je les fait cuire 10 minutes dans le panier du Air Fryer à 200° en vérifiant leur aspect de temps en temps. Passé ce délai, je sors le panier pour les faire sauter et je les cuit à nouveau 5 minutes, mais vous pouvez omettre cette deuxième cuisson ou l’allonger selon le degré de croustillant désiré. 

Pour une cuisson au four, préchauffez votre four à 200° pendant que vous préparez l’assaisonnement. Enfourner pendant 15 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

Comment conserver ces pois chiches grillés ?
Ils se conservent très bien après cuisson dans un bocal en verre hermétique et sont une excellente collation saine à avoir sous la main, mais ils sont vraiment meilleurs tout juste sortis du Air Fryer ou du four.

Astuces

• Assurez-vous de bien sécher les pois chiches après les avoir rincés pour maximiser le croustillant.
• Laissez un peu d'espace entre les pois chiches dans l'air fryer pour une cuisson uniforme.
• Variez les épices selon vos goûts pour des saveurs toujours différentes.

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