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Savourez l'été avec ce délicieux pain bagnat !
L'été est là, et avec lui, l'envie de repas légers et délicieux. Découvrez ma recette de pain bagnat vegan, qui vous transportera directement sur les plages ensoleillées de la Méditerranée. Ce pain frais et moelleux est la base parfaite pour créer des sandwichs garnis aux saveurs estivales.
Le pain bagnat, un sandwich traditionnel originaire de la région niçoise en France, est un incontournable lorsqu'il s'agit de profiter des beaux jours. Je vous explique comment préparer ce pain bagnat et comment le personnaliser avec des garnitures qui vous feront voyager en une bouchée. Une recette simple et savoureuse.
Origine du Pain Bagnat
Le pain bagnat tire son nom du mot "bagnat" qui signifie "mouillé" en provençal. À l'origine, ce sandwich était conçu pour les pêcheurs qui avaient besoin d'un repas pratique et riche en saveurs lors de leurs journées de travail en mer. Le pain bagnat traditionnel est composé de légumes frais, d'huile d'olive, d'ail, d'anchois et d'œufs durs. Aujourd'hui, de nombreuses variations existent mettant en avant des ingrédients végétaux pour un repas sain et délicieux.
🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce pain pour pain bagnat. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.
- Farine : La farine est l'ingrédient principal pour préparer la pâte du pain, lui donnant sa texture moelleuse.
- Levure : La levure aide la pâte à lever et à devenir aérée.
- Eau : L'eau est nécessaire pour former la pâte à pain.
- Sel : Pour rehausser la saveur du pain.
- Huile d'olive : L'huile d'olive ajoute de la richesse et de la saveur à la pâte.
Idées de garnitures vegan :
- Houmous, légumes grillés et olives
- Salade de pois chiches, tomates, concombres et oignons rouges
- Tofu mariné, avocat et roquette
- Haricots blancs écrasés, épinards frais et vinaigrette au citron
🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Bol de mélange : Pour mélanger les ingrédients de la pâte à pain.
- Plan de travail fariné : Pour pétrir la pâte et former les pains individuels.
- Plaque de cuisson : Pour cuire les pains.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
⭐️ Astuces
- Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud et couvert pour qu'elle double de volume avant la cuisson.
- Avant de cuire les pains, vous pouvez les saupoudrer de graines de sésame, de pavot ou de sel pour ajouter de la saveur et de la texture.
- Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
- Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
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💜 Vous avez fait cette recette ?
N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜
Pain bagnat
- Total Time: 35 minutes
- Portions: 4 pains 1x
- Régime alimentaire: Vegan
Description
Savourez l'été avec ce délicieux pain bagnat !
Ingredients
- 500 g de farine de blé (ou farine sans gluten)
- 7 g de levure de boulanger sèche
- 300 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
- Dans un autre récipient, diluez la levure dans l'eau tiède.
- Versez le mélange d'eau et de levure dans le mélange de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez l'huile d'olive et pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Replacez la pâte dans le bol, couvrez d'un torchon humide et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Divisez la pâte en 4 portions égales et façonnez-les en pains individuels.
- Placez les pains sur une plaque de cuisson légèrement farinée et laissez-les reposer pendant 15 minutes.
- Enfournez les pains au four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sonnent creux lorsque vous tapez dessus.
- Laissez refroidir les pains sur une grille avant de les couper et de les garnir.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Pain
- Méthode de cuisson: Four
- Cuisine: Niçoise
Bonjour,
Peut on les congeler ? Merci 🙂
Et merci pour tous ces partages