Description
Savourez l'été avec ce délicieux pain bagnat !
Ingredients
Proportions
- 500 g de farine de blé (ou farine sans gluten)
- 7 g de levure de boulanger sèche
- 300 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Dans un bol, mélangez la farine et le sel.
- Dans un autre récipient, diluez la levure dans l'eau tiède.
- Versez le mélange d'eau et de levure dans le mélange de farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez l'huile d'olive et pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Replacez la pâte dans le bol, couvrez d'un torchon humide et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Divisez la pâte en 4 portions égales et façonnez-les en pains individuels.
- Placez les pains sur une plaque de cuisson légèrement farinée et laissez-les reposer pendant 15 minutes.
- Enfournez les pains au four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sonnent creux lorsque vous tapez dessus.
- Laissez refroidir les pains sur une grille avant de les couper et de les garnir.
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Catégorie: Pain
- Méthode de cuisson: Four
- Cuisine: Niçoise