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Savourez une douceur glacée vegan avec cette délicieuse recette de glace à la pistache, avec ou sans sorbetière. Un plaisir gourmand et onctueux qui ravira tous les amateurs de glace !

Depuis toute petite, la glace à la pistache a toujours été l'une de mes glaces préférée à savourer toute l'année. Il était donc tout naturel que je développe une recette de glace vegan à la pistache !

Découvrez dès maintenant la recette ci-dessous, et laissez-vous emporter par la magie des saveurs végétales. Une chose est sûre, cette glace à la pistache va faire fondre votre cœur et ravir vos papilles. Elle est le mariage parfait entre la douceur de la pistache et la crémosité d'une glace, le tout sans compromis sur la saveur et la texture ! Un vrai retour en enfance garanti.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de glace à la pistache ?

Crémeuse et onctueuse : Cette glace végétalienne à la pistache est incroyablement crémeuse et onctueuse. La combinaison de la base végétalienne et du délicat parfum de la pistache crée une texture lisse et veloutée qui fond littéralement dans la bouche.
Saveur authentique : Cette recette utilise des vraies pistaches pour une saveur authentique et riche. Vous pourrez apprécier le goût distinctif et délicat de la pistache dans chaque cuillère, sans arômes artificiels.
Facilité de préparation : Cette recette de glace à la pistache végétalienne est très simple à réaliser.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer cette glace vegan à la pistache :

Des pistaches.
Du lait de coco. Pour cette recette il est impératif d'utiliser du lait de coco en conserve.
Un autre lait végétal, ici lait de soja mais vous pouvez utiliser celui de votre choix.
Lait concentré de coco. Vous pouvez en trouver en épicerie vegan ou le préparer vous-même avec ma recette : Lait concentré vegan (deux façons). Vous pouvez le remplacer par du sirop d'agave ou du sirop d'érable.
Huile de coco. Optionnel, mais aide a stabiliser la texture de la glace.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

Une machine à glace ou sorbetière. J'utilise le Ninja Creami.
Un blender puissant. J'utilise le Nutriboost de Russell and Hobbes.
Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Ai-je besoin d'une sorbetière pour cette recette ?
Vous pouvez réaliser cette recette avec et sans sorbetière. Je vous détaille les instructions pour les deux techniques dans la fiche recette.

Combien de temps puis-je conserver cette glace à la pistache ?
Vous pouvez conserver cette glace à la pistache au congélateur pendant environ 1 à 2 mois, dans un récipient hermétique.

Est-ce que je peux remplacer les pistaches par de la purée de pistache ?
Oui, vous pouvez substituer les pistaches par de la purée de pistache à même quantité.

⭐️ Astuces

Ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux de pistache : Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir végétalien ou des morceaux de pistache concassés à votre glace à la pistache. Cela ajoutera de la texture et une explosion de saveurs à chaque cuillère.
Servez avec des garnitures : Pour rendre votre glace à la pistache encore plus appétissante, ajoutez des garnitures telles que des pistaches concassées, des copeaux de chocolat noir, ou un filet de sirop d'érable. Cela ajoutera une touche de finition et de délicieuse complexité à votre dessert.
Laissez la glace ramollir légèrement avant de servir : Avant de déguster votre glace à la pistache, laissez-la ramollir légèrement à température ambiante pendant quelques minutes. Cela facilitera le service et permettra aux saveurs de se libérer pleinement.
Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Glace vegan à la pistache

★★★★★

5 de 1 notes

Par: Alie
Total Time: 24 minute
Régime alimentaire: Vegan

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Description

Savourez une douceur glacée vegan avec cette délicieuse recette de glace à la pistache, avec ou sans sorbetière. Un plaisir gourmand et onctueux qui ravira tous les amateurs de glace !

Ingredients

Proportions

150 g de pistache
280 g de lait de coco en conserve (ou crème de coco)
160 ml de lait de soja (ou autre lait végétal)
2 c. à soupe de lait concentré vegan (ajuster au goût, vous pouvez aussi utiliser un édulcorant liquide)
2 c. à soupe d’huile de coco fondue (optionnel mais aide à stabiliser la texture)

Mode cuisine Empêcher votre écran de s'assombrir

Instructions

Faire tremper les pistaches dans de l’eau bouillante pendant 1 heure, cela aide à enlever le plus de peau en frottant dans un torchon ou entre les doigts (c’est long mais ça vaut le coup).
Mixer les pistaches au blender avec le lait de coco, le lait de soja, le lait concentré et l’huile de coco.

À la sorbetière :

Verser le tout dans le(s) bol de votre sorbetière et réserver au congélateur toute la nuit.
Le lendemain, sortir les bols du congélateur et passer à la sorbetière. J’utilise le Ninja Cream et j’ai préparé ma glace avec le mode «Ice cream» de ma machine, cela a pris environ 5 minutes.

Sans sorbetière :

Verser le tout dans des bacs à glaçons et réserver au congélateur toute la nuit.
Le lendemain, vider les glaçons dans le bol de votre robot et mixer en vous arrêtant plusieurs fois pour gratter les côtés (si besoin, ajoutez un peu de liquide pour accélérer le processus).