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Apprenez à préparer votre propre lait de coco maison de deux façons. Une recette simple et délicieuse pour toutes vos créations culinaires. Vous n’aurez plus jamais envie d’en acheter !
Rien de tel que du lait de coco fait maison pour ajouter une richesse crémeuse à vos plats. Dans cet article, je partage avec vous ma recette simple et rapide pour préparer votre propre lait de coco à la maison, en utilisant soit des noix de coco fraîches, soit de la noix de coco râpée. Que vous soyez novice en cuisine ou un expert en quête de saveurs authentiques, cette recette est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine maison.
💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de lait de coco maison ?
Vous allez adorer cette recette de lait de coco maison pour sa fraîcheur incomparable, son goût délicieux et sa polyvalence en cuisine. En plus d'être économique, cette recette vous permet de contrôler les ingrédients et d'éviter les additifs présents dans les versions commerciales. Avec juste quelques ingrédients simples et un peu de temps, vous pouvez créer un lait de coco crémeux et délicieux pour sublimer vos plats sucrés et salés.
🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce lait de coco maison. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.
- Noix de coco fraîche ou noix de coco râpée : pour extraire la pulpe de coco et obtenir le lait de coco.
🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
- Blender ou mixeur : pour mélanger les ingrédients et extraire la pulpe de coco.
- Passoire fine ou étamine : pour filtrer le lait de coco et séparer la pulpe.
- Grand bol ou récipient : pour recueillir le lait de coco filtré.
- Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
💭 F.A.Q
- Comment casser une noix de coco ? Placez la noix de coco sur une surface solide, comme le sol de votre cuisine. Utilisez un marteau pour frapper autour de la ligne équatoriale de la noix de coco. Une fois que vous avez créé une fissure, utilisez un couteau solide pour élargir la fissure et séparer la noix de coco en deux moitiés. Vous pouvez également enrouler la noix de coco dans un torchon et la taper sur une surface dure.
⭐️ Astuces
- Pour un lait de coco plus crémeux, utilisez moins d'eau lors de l'extraction de la pulpe de coco.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser la saveur de votre lait de coco maison.
- Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
- Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
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💜 Vous avez fait cette recette ?
N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜
PrintFaire son lait de coco maison
- Total Time: 15 minutes
- Portions: 1 bouteille 1x
- Régime alimentaire: Vegan
Description
Apprenez à préparer votre propre lait de coco maison en utilisant des noix de coco fraîches ou de la noix de coco râpée. Une recette simple et délicieuse pour toutes vos créations culinaires.
Ingredients
- 1 noix de coco
- OU 200 g de noix de coco séchée non sucrée
- 1,5 litre d'eau chaude filtrée
Instructions
Méthode 1 - Préparation de lait de coco à partir d'une noix de coco :
- Trouver le trou le moins résistant sous la noix de coco et y enfoncer un couteau pointu pour faire un trou.
- Vider le contenu de la noix de coco en la maintenant au-dessus d'un récipient.
- Envelopper la noix de coco dans une serviette et la taper sur une surface dure pour la casser en morceaux.
- Pour récupérer la chair, soit retaper sur les morceaux brisés, soit délicatement passer un couteau rond pour la décoller.
- Optionnel : enlever la partie marron de la chair (ou la garder selon les préférences).
- Couper la chair en petits morceaux.
- Mixer la chair avec l'eau tiède jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
- Filtrer le mélange à l'aide d'un sac à lait végétal ou d'un torchon propre.
- Mettre le lait de coco ainsi obtenu en bouteille.
Méthode 2 - Préparation de lait de coco à partir de noix de coco séchée :
- Mixer simplement de la noix de coco séchée non sucrée avec l'eau chaude.
- Filtrer le mélange pour enlever les morceaux de noix de coco non mixés.
- Mettre le lait de coco filtré en bouteille et conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Notes
Vous pouvez conserver votre lait de coco maison jusqu’à 4 jours au frigo. C’est normal si vous constatez une séparation : c’est la crème de coco qui se sépare de l’eau. Secouez simplement la bouteille, ou récupérez la crème si c’est dont vous avez besoin.
- Préparation: 15 minutes
- Catégorie: Lait végétal
- Méthode de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Caribéenne/Asiatique
Mots-clés: lait de coco, lait végétal, diy
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