Méthode 1 - Préparation de lait de coco à partir d'une noix de coco :

1. Trouver le trou le moins résistant sous la noix de coco et y enfoncer un couteau pointu pour faire un trou.
2. Vider le contenu de la noix de coco en la maintenant au-dessus d'un récipient.
3. Envelopper la noix de coco dans une serviette et la taper sur une surface dure pour la casser en morceaux.
4. Pour récupérer la chair, soit retaper sur les morceaux brisés, soit délicatement passer un couteau rond pour la décoller.
5. Optionnel : enlever la partie marron de la chair (ou la garder selon les préférences).
6. Couper la chair en petits morceaux.
7. Mixer la chair avec l'eau tiède jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
8. Filtrer le mélange à l'aide d'un sac à lait végétal ou d'un torchon propre.
9. Mettre le lait de coco ainsi obtenu en bouteille.

Méthode 2 - Préparation de lait de coco à partir de noix de coco séchée :

1. Mixer simplement de la noix de coco séchée non sucrée avec  l'eau chaude.
2. Filtrer le mélange pour enlever les morceaux de noix de coco non mixés.
3. Mettre le lait de coco filtré en bouteille et conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.