Cet article contient des liens d'affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si vous commandez des produits via ces liens. Je ne recommande que des produits que j'aime et utilise personnellement, faites-moi confiance !

Succombez à la tentation avec ces cookies triple chocolat, un vrai régal pour tous les chocoholics !

Il y a quelque chose d'irrésistiblement réconfortant dans un bon cookie au chocolat. Mais pourquoi se contenter d'une seule sorte de chocolat quand on peut en avoir trois ? Aujourd'hui, je vous propose une recette gourmande de cookies aux trois chocolats qui combine le meilleur des mondes : au lait, blanc et cacao. Ces cookies sont non seulement délicieux mais aussi faciles à préparer, ce qui les rend parfaits pour un après-midi de pâtisserie ou pour impressionner lors d'un événement.

L'ajout de l'aquafaba, ce liquide magique issu des léguminpois chiches, rend ces cookies incroyablement moelleux et légers, tout en étant vegan. Avec un mélange de sucre roux pour la profondeur de goût et de sucre de betterave pour une douceur naturelle, chaque bouchée est une expérience en soi. L'huile de coco apporte une texture riche et une saveur subtile qui se marie à merveille avec le chocolat.

Ce qui rend ces cookies vraiment spéciaux, c'est la combinaison des trois types de chocolat. Chaque type apporte sa propre texture et nuance de saveur, créant un cookie qui est à la fois complexe et irrésistiblement savoureux. Que vous soyez fan de cacao, de chocolat au lait, blanc ou que vous ne puissiez simplement pas choisir, ces cookies sont faits pour vous.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de cookies triple chocolat ?

Triple dose de chocolat : Trois types de chocolat pour tripler le plaisir.
Texture parfaite : Moelleux à l'intérieur avec des bords légèrement croustillants.
Facile à préparer : Idéal pour les pâtissiers de tous niveaux.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces cookies triple chocolat. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.

Farine de blé : Base de la pâte à cookies.
Aquafaba : Substitut vegan aux œufs qui ajoute légèreté et structure.
Sucre roux : Donne une richesse et une humidité supplémentaire.
Sucre de betterave : Offre une douceur naturelle et subtile.
Huile de coco : Contribue à la texture riche et moelleuse.
Cacao maigre en poudre : Apporte une profondeur de chocolat intense.
Chocolat au lait : Introduit une richesse luxueuse.
Chocolat blanc : Ajoute douceur et contraste.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
Un grand saladier.
Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Comment réussir cette recette sans gluten ?
Utilisez la même quantité de farine, et privilégiez un mélange de farine sans gluten à base de farines de riz, maïs et pomme de terre comme ce produit, avec lequel ce sera un succès.

Comment préparer soi-même un mix de farine sans gluten ?
Il existe plusieurs façons de préparer soi-même un mix de farines sans gluten, voici ma recette préférée en cliquant ici. Avec ce mélange, je réussis à tous les coups mes recettes sans gluten, et il remplace très bien une farine classique !

Comment conserver ces cookies ?
Ces cookies se conservent jusqu'à cinq jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Assurez-vous de les conserver dans un endroit frais et sec pour préserver leur fraîcheur et leur texture.

⭐️ Astuces

Formez des boules de taille uniforme : Lorsque vous formez les boules de pâte, assurez-vous qu'elles ont toutes la même taille. Cela permettra une cuisson uniforme et des cookies de taille cohérente.
Ne surcuisez pas les cookies : Surveillez attentivement la cuisson et retirez-les du four au temps indiqué dans la recette car ils vont durcir en refroidissant.
Laissez les cookies refroidir avant de les manipuler : Ces cookies aux pépites de chocolat sont délicats lorsqu'ils sont chauds. Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les manipuler pour éviter qu'ils ne se cassent.
Expérimentez avec d'autres saveurs : Si vous aimez varier les saveurs, n'hésitez pas à remplacer le chocolat par du chocolat blanc ou des noix.
Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

😍 Vous cherchez des recettes de cookies ? Essayez une de ces recettes !

Moelleux, gourmands, faciles et rapides : ces cookies au lait concentré vegan vont devenir votre nouveau goûter préféré !
Ces cookies à la purée de citrouille sont une recette à ajouter à vos incontournables pour l'automne !
Avec leur coeur coulant décadent, ces cookies au beurre de cacahuètes fourrés au chocolat sont la gourmandise absolue à tester de toute urgence.
Prêts en 15 minutes chrono, ces cookies cranberry chocolat blanc sont délicieux et inratables. LA recette parfaite !
Attention tuerie ! Ces cookies vegan et sans gluten aux pépites de chocolat sont aussi bons qu’ils sont sains.

💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Cookies vegan triple chocolat

Par: Alie
Total Time: 26 minutes
Portions: 8 cookies 1x
Régime alimentaire: Vegan

Imprimer

Description

Craquez pour cette recette facile de cookies triple chocolat, parfaitement moelleux et irrésistibles. Découvrez comment combiner chocolat noir, blanc et cacao pour un résultat gourmand et vegan !

Ingredients

Proportions

60 g de sucre de betterave
100 g de sucre brun (sucre vergoise)
100 g d’huile de coco fondue ou de beurre végétal
80 ml d’aquafaba (le liquide de cuisson des pois chiches)
220 g de farine de blé (ou mix tout usage sans gluten)
20 g de cacao maigre en poudre
1 c. à café de bicarbonate
50 g de chocolat au lait vegan en tablette
30 g de chocolat au lait vegan en tablette
Gros sel

Mode cuisine Empêcher votre écran de s'assombrir

Instructions

Préchauffer le four à 180°C et hacher groissièrement le chocolat au lait et le chocolat blanc en gros morceaux.
Dans un grand saladier, fouetter l'aquafaba, le sucre, le sucre roux et l’huile coco fondue avec le bicarbonate.
Ajouter la farine et le cacao maigre en poudre. Bien mélanger jusqu’à former une pâte puis ajouter les morceaux de chocolat. Réserver 15 à 30 minutes au frigo pour laisser la pâte se raffermir.
Former des petites boules bien hautes, et les déposer sur la plaque du four recouverte d'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé. Enfourner 11 minutes.
À la sortie du four, laisser complètement refroidir avant de déguster.