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Cette variante de mon ultime recette de cookies vegan aux pépites de chocolat va combler tous les amoureux de cacao.

Voici une variante irrésistible de ma recette de cookies vegan aux pépites de chocolat : les cookies vegan au cacao. Préparez-vous à plonger dans une explosion de saveurs chocolatées et à vous régaler avec ces délicieux biscuits !

Ces cookies au cacao sont une version encore plus gourmande de la recette classique, avec une intensité chocolatée qui ravira les amateurs de chocolat. Imaginez-vous croquer dans un biscuit croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, avec une saveur riche en cacao, et par dessus des pépites de chocolat noir riches et fondantes.

Que vous soyez déjà adepte de la pâtisserie vegan ou que vous cherchiez simplement à ajouter de nouvelles recettes savoureuses à votre répertoire, ces cookies vegan au cacao sont un choix parfait pour combler vos envies de gourmandise à tout moment de la journée. Préparez-vous à ravir vos papilles avec ces cookies vegan au cacao, une douceur irrésistible qui fera fondre tous les amateurs de chocolat.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de cookies au cacao et aux pépites de chocolat ?

Facile à préparer : cette recette utilise des ingrédients simples et ne nécessite pas de compétences culinaires avancées, ce qui la rend facile à suivre même pour les débutants en cuisine.
Parfaite à toute occasion : Dévorez-les en famille pour le goûter, pendant le week-end ou pendant les fêtes.
Meal-prep friendly : Ils se conservent très bien et vous pouvez donc les préparer à l'avance.
Une texture irrésistible : Imaginez des biscuits légèrement croquants à l'extérieur, mais incroyablement moelleux et tendres à l'intérieur. Les crinkle cookies sont célèbres pour leur texture unique, et cette recette végétalienne ne fait pas exception. Chaque morceau fond littéralement dans la bouche, offrant une expérience gustative des plus agréables.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces cookies au cacao et aux pépites de chocolat. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.

De la farine de blé. Vous pouvez la remplacer par un mélange de farines sans gluten, je vous donne des astuces ci-dessous dans la F.A.Q.
Aquafaba. Il s'agit de l'eau de cuisson des pois chiches, que vous pouvez récupérer dans un bocal ou une conserve de pois chiches.
Du sucre de betterave.
Cacao maigre en poudre. Vous pouvez l'omettre sans problème.
Sucre roux, ou sucre vergoise. Je ne vous conseille pas de substituer cet ingrédient car il permet d'obtenir la texture parfaite ici.
De l'huile de coco fondue. Vous pouvez éventuellement la remplacer par de la margarine.
Pépites de chocolat. Utilisez celles que vous préférez !

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
Un grand saladier.
Un fouet électrique (ou de l'huile de coude).
Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Comment réussir cette recette sans gluten ?
Utilisez la même quantité de farine, et privilégiez un mélange de farine sans gluten à base de farines de riz, maïs et pomme de terre comme ce produit, avec lequel ce sera un succès.

Comment préparer soi-même un mix de farine sans gluten ?
Il existe plusieurs façons de préparer soi-même un mix de farines sans gluten, voici ma recette préférée en cliquant ici. Avec ce mélange, je réussis à tous les coups mes recettes sans gluten, et il remplace très bien une farine classique !

Comment conserver ces cookies ?
Ces cookies se conservent jusqu'à cinq jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Assurez-vous de les conserver dans un endroit frais et sec pour préserver leur fraîcheur et leur texture.

⭐️ Astuces

Formez des boules de taille uniforme : Lorsque vous formez les boules de pâte, assurez-vous qu'elles ont toutes la même taille. Cela permettra une cuisson uniforme et des cookies de taille cohérente.
Ne surcuisez pas les cookies : Surveillez attentivement la cuisson et retirez-les du four au temps indiqué dans la recette car ils vont durcir en refroidissant.
Laissez les cookies refroidir avant de les manipuler : Ces cookies aux pépites de chocolat sont délicats lorsqu'ils sont chauds. Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les manipuler pour éviter qu'ils ne se cassent.
Expérimentez avec d'autres saveurs : Si vous aimez varier les saveurs, n'hésitez pas à remplacer le chocolat par du chocolat blanc ou des noix.
Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

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💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Cookies vegan aux pépites de chocolat

Par: Alie
Total Time: 26 minutes
Portions: 8 cookies 1x
Régime alimentaire: Vegan

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Description

Cette variante de mon ultime recette de cookies vegan aux pépites de chocolat va combler tous les amoureux de cacao.

Ingredients

Proportions

60 g de sucre de betterave
100 g de sucre roux
100 g d’huile de coco fondue ou de beurre végétal
80 ml d’aquafaba (le liquide de cuisson des pois chiches)
250 g de farine de blé (ou mix tout usage sans gluten)
1 c. à café de bicarbonate
25 g de cacao maigre en poudre
75 g de pépites de chocolat
Gros sel

Mode cuisine Empêcher votre écran de s'assombrir

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand saladier, fouetter l'aquafaba, le sucre, le sucre roux et l’huile coco fondue.
Ajouter la farine, le cacao et le bicarbonate. Bien mélanger jusqu’à former une pâte puis ajouter les pépites de chocolat. Réserver 15 à 30 minutes au frigo pour laisser la pâte se raffermir.
Former des petites boules bien hautes, et les déposer sur la plaque du four recouverte d'un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé. Enfourner 11 minutes.
À la sortie du four saupoudrer de gros sel et laisser complètement refroidir avant de déguster.