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Intrigués par une touche épicée dans vos sucreries ? Découvrez cette recette de cookies chili oil, parfaite pour ajouter du piquant à vos goûters ou vos soirées entre amis.

Dans ma quête constante d'innovation en cuisine, j'ai récemment expérimenté une idée un peu audacieuse : ajouter de la chili oil (huile piquante) à des cookies. Oui, vous avez bien entendu ! Les cookies à l'huile piquante marient la douceur traditionnelle des cookies avec un kick épicé qui les rend absolument uniques. Cette recette est née de mon amour pour les contrastes en cuisine, et le résultat est étonnamment délicieux.

Pourquoi intégrer de l'huile piquante dans des cookies ? L'idée peut sembler étrange au premier abord, mais le piquant de l'huile se marie parfaitement avec la douceur des autres ingrédients, créant une expérience gustative riche et complexe. Le piment stimule non seulement les papilles mais ajoute également une dimension de saveur qui transforme un simple cookie en une expérience culinaire.

Que vous soyez un aventurier culinaire ou simplement à la recherche d'une nouvelle recette pour impressionner vos invités lors de la prochaine réunion, ces cookies sont faits pour vous. Ils sont parfaits pour ceux qui apprécient un peu de chaleur dans leurs plats.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de cookies chili oil ?

Originalité garantie : Brisez la routine avec quelque chose de complètement différent.
Équilibre parfait : Le sucré rencontre le piquant pour une harmonie de saveurs.
Texture divine : Croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.
Personnalisable : Ajustez le niveau de piquant à votre goût.

🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces cookies chili oil. Vous pouvez retrouvez la recette détaillée dans la fiche recette ci-dessous.

De la farine de blé. Vous pouvez la remplacer par un mélange de farines sans gluten, je vous donne des astuces ci-dessous dans la F.A.Q.
Du sucre de betterave.
Sucre roux, ou sucre vergoise. Je ne vous conseille pas de substituer cet ingrédient car il permet d'obtenir la texture parfaite ici.
Lait végétal : Humidifie la pâte, rendant les cookies moelleux. Utilisez le lait végétal de votre choix.
Huile piquante (chili oil) : Introduit une note épicée et originale.
De l'huile de coco. Vous pouvez éventuellement la remplacer par de la margarine.
Chocolat noir Vous pouvez le remplacer par du chocolat au lait vegan.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
Un grand saladier.
Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

💭 F.A.Q

Comment réussir cette recette sans gluten ?
Utilisez la même quantité de farine, et privilégiez un mélange de farine sans gluten à base de farines de riz, maïs et pomme de terre comme ce produit, avec lequel ce sera un succès.

Comment préparer soi-même un mix de farine sans gluten ?
Il existe plusieurs façons de préparer soi-même un mix de farines sans gluten, voici ma recette préférée en cliquant ici. Avec ce mélange, je réussis à tous les coups mes recettes sans gluten, et il remplace très bien une farine classique !

Comment conserver ces cookies ?
Ces cookies se conservent jusqu'à cinq jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Assurez-vous de les conserver dans un endroit frais et sec pour préserver leur fraîcheur et leur texture.

⭐️ Astuces

Formez des boules de taille uniforme : Lorsque vous formez les boules de pâte, assurez-vous qu'elles ont toutes la même taille. Cela permettra une cuisson uniforme et des cookies de taille cohérente.
Ne surcuisez pas les cookies : Surveillez attentivement la cuisson et retirez-les du four au temps indiqué dans la recette car ils vont durcir en refroidissant.
Laissez les cookies refroidir avant de les manipuler : Ces cookies aux pépites de chocolat sont délicats lorsqu'ils sont chauds. Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les manipuler pour éviter qu'ils ne se cassent.
Expérimentez avec d'autres saveurs : Si vous aimez varier les saveurs, n'hésitez pas à remplacer le chocolat par du chocolat blanc ou des noix.
Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !

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💜 Vous avez fait cette recette ?

N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜

Cookies à la chili oil (huile piquante)

Par: Alie
Total Time: 22 minutes
Portions: 8 cookies 1x
Régime alimentaire: Vegan

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Description

Essayez ces cookies uniques à l'huile piquante pour une explosion de saveurs sucrées et épicées ! Parfaits pour ceux qui cherchent à ajouter un peu de piquant à leurs desserts.

Ingredients

Proportions

80 g d'huile de coco (solide, non fondue)
70 g de sucre roux (sucre vergeoise)
30 g de sucre blanc
40 ml de lait végétal
2 c. à soupe d'huile piquante
1 c. à café de bicarbonate
220 g de farine de blé
100 g chocolat noir en tablette, haché

Mode cuisine Empêcher votre écran de s'assombrir

Instructions

Dans un grand saladier, mélanger l'huile de coco, le sucre roux, le sucre blanc, le lait végétal, l'huile piquante et le bicarbonate. Ajouter la farine de blé et le chocolat et bien mélanger.
Former des boules de pâtes à cookie à l'aide d'une cuillère à glace, et réserver au frigo pendant une heure.
Préchauffer le four à 175°C et enfourner pour 12 minutes.
À la sortie du four, laisser complètement refroidir avant de déguster.