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Voici comment faire un délicieux confit d’oignons au vinaigre balsamique, avec une poignée d’ingrédients et quelques étapes simples !
Voici une recette simple et délicieuse de confit d'oignons. Cette préparation est idéale pour accompagner de nombreux plats et apporter une touche sucrée-salée irrésistible à vos recettes.
Le confit d'oignons est une spécialité culinaire qui fait partie de la gastronomie française. Cette préparation se compose d'oignons cuits lentement dans un mélange de sucre et de vinaigre balsamique, qui leur confère une texture fondante et une saveur douce et acidulée.
Cette recette de confit d'oignons est très facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous. Vous pourrez ainsi réaliser cette préparation en un rien de temps pour accompagner vos plats préférés et surprendre vos convives.
Suivez mes instructions pas à pas et vous obtiendrez un confit d'oignons maison parfaitement réussi, à la fois délicieux et élégant. Alors, n'hésitez plus et essayez cette recette dès maintenant !
💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de confit d'oignons ?
Cette recette de confit d'oignons est à la fois savoureuse et facile à préparer, ce qui en fait une excellente option pour tous les amateurs de cuisine. Voici quelques raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette :
- La texture fondante et la saveur douce et acidulée du confit d'oignons se marient parfaitement avec une grande variété de plats, ce qui en fait un accompagnement polyvalent.
- Cette recette est très facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous.
- Le confit d'oignons est également très économique à préparer, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui cherchent à cuisiner de manière abordable.
- Cette recette peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant plusieurs semaines, ce qui en fait un accompagnement pratique pour vos repas de tous les jours.
- Le confit d'oignons est également très polyvalent et peut être utilisé dans une variété de recettes, comme dans un sandwich, sur une pizza, ou même dans une tarte salée.
En somme, cette recette de confit d'oignons est une option simple, économique et délicieuse pour ajouter une touche de saveur sucrée-salée à tous vos plats préférés.
🧾 De quels ingrédients aurez-vous besoin ?
Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ce confit d'oignons.
- Oignons. Pour cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quelle variété d'oignons, même des oignons rouges.
- Sucre en poudre. Le sucre est utilisé pour donner une touche sucrée à la préparation et pour aider à caraméliser les oignons. Ici j'utilise du sucre de coco mais vous pouvez utiliser un autre sucre en poudre.
- Vinaigre balsamique. Pour ajouter une note acidulée à la préparation et pour aider à équilibrer la saveur sucrée.
🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?
- Une grande poêle : vous aurez besoin d'une grande poêle pour faire revenir les oignons et pour cuire la préparation.
- Un couteau d'office : vous aurez besoin d'un couteau d'office pour émincer les oignons.
- Une cuillère en bois : vous aurez besoin d'une cuillère en bois pour remuer régulièrement les oignons pendant la cuisson et pour mélanger les ingrédients.
- Un bocal hermétique : vous aurez besoin d'un bocal hermétique pour conserver le confit d'oignons une fois la préparation refroidie.
- Un fouet : vous pourrez utiliser un fouet pour mélanger les ingrédients plus facilement pendant la préparation.
Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !
💭 F.A.Q
Combien de temps le confit d'oignons peut-il être conservé ?
Si vous le conservez dans un bocal hermétique au réfrigérateur, le confit d'oignons peut être conservé pendant plusieurs semaines.
Puis-je utiliser d'autres types d'oignons pour cette recette ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser des oignons jaunes ou blancs à la place des oignons rouges si vous le souhaitez. Toutefois, la saveur et la texture peuvent varier légèrement.
Puis-je ajouter d'autres ingrédients à cette recette ?
Oui, vous pouvez personnaliser cette recette selon vos préférences. Par exemple, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme le thym ou le romarin pour ajouter de la saveur à la préparation.
Puis-je congeler le confit d'oignons ?
Oui, vous pouvez congeler le confit d'oignons une fois qu'il est refroidi. Cependant, la texture peut changer légèrement une fois décongelée.
⭐️ Astuces
- Émincez les oignons en fines lamelles pour une texture fondante : pour obtenir un confit d'oignons à la texture fondante, il est important de couper les oignons en fines lamelles.
- Utilisez une poêle assez grande pour éviter que les oignons n'accrochent : pour éviter que les oignons n'accrochent au fond de la poêle, il est important d'utiliser une poêle assez grande.
- Cuisez les oignons lentement pour une saveur plus intense : pour obtenir une saveur plus intense et une texture fondante, il est important de cuire les oignons lentement à feu moyen pendant environ 30 à 40 minutes.
- Ajoutez le vinaigre balsamique en fin de cuisson : pour que le vinaigre balsamique conserve sa saveur acidulée, il est important de l'ajouter en fin de cuisson.
- Conservez le confit d'oignons dans un bocal hermétique : pour conserver la saveur et la texture du confit d'oignons, il est important de le mettre dans un bocal hermétique une fois la préparation refroidie.
- Si vous n'utilisez pas les ingrédients mentionnés ou les substituts conseillés, vous n'aurez peut-être pas le même résultat.
- Vous avez fait cette recette ? Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog.
💜 Vous avez fait cette recette ?
N'hésitez pas à partager une photo sur Instagram en me tagguant @healthyalie ou en utilisant le hashtag #healthyalie. Merci cependant de ne pas partager les ingrédients détaillés ni les instructions détaillées sur vos réseaux ou sur votre site, mais de renvoyer vers mon blog. Merci de votre compréhension, et j'ai hâte de voir votre revisite 💜
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Confit d'oignons
- Total Time: 40 minutes
- Portions: 1 bocal 1x
Description
Voici comment faire un délicieux confit d’oignons au vinaigre balsamique, avec une poignée d’ingrédients et quelques étapes simples !
Ingredients
- 3 oignons
- 1 c. à soup d'huile d'oliv
- 1 feuille de laurier frais
- 2 branches de thym frais
- 140 g de sucre de coco
- 120 ml de vinaigre balsamique
Instructions
- Couper les oignons en cubes et faire sauter dans un poêle chaud avec l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’ils tendres et marrons.
- Baisser le feu, ajouter le laurier et le thym frais, saupoudre du sucre de coco et laisser cuire sans mélanger jusqu’à ce que le sucre fonde sur les oignons et commence à caraméliser.
- Ajouter le vinaigre balsamique bin mélanger et laisser mijoter une dizaine de minutes, jusqu’à épaississement.
- Une fois le confit prêt et refroidi, mettre en bocal stérilisé. Le confit d’oignons doit être mise en conserve sous pression et non au bain-marie car c’est un aliment peu acide. Une fois entammé il se conserve deux semaines au frigo ou plusieurs mois au congélateur.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Catégorie: Condiment
- Méthode de cuisson: Mijoté
- Cuisine: Française
Mots-clés: oignons, confits
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