Choux de Bruxelles rôtis au Air Fryer (option au four)

Ces choux de Bruxelles sont croustillants et délicieux avec un minimum d'huile grâce à votre friteuse à air !

Qui a dit que les choux de Bruxelles c'était fade et démodé ? Cette recette va faire aimer les choux de Bruxelles à tout le monde, même aux plus sceptiques ! En plus d'être incroyablement rapides et faciles à préparer avec un minimum d'effort, ces choux de Bruxelles rôtis sont délicieux, à base d'une poignée d'ingrédients, et bien sûr végétaliens.

Servez-les avec ce pain de "viande" aux lentilles, ou ce rôti de tofu glacé au sirop d'érable, ils auront un succès fou !

Choux de Bruxelles rôties au Air Fryer

J'adore les choux de Bruxelles ! Ils font un plat d'accompagnement merveilleux, délicieux et sans chichi. Je les ai ici accompagnés d'une sauce au sirop d'érable, à l'ail et à la moutarde et je les ai fait cuire au Air Fryer, ce qui les rend vraiment méga croustillant ! Cependant, si vous n'avez pas de friteuse à air, vous pouvez tout à fait les faire cuire au four, je vous détaille les deux méthodes ci-dessous.

💜 Pourquoi vous allez aimer cette recette de choux de Bruxelles rôtis au Air Fryer ?

• Facile et rapide. Cette recette est simple comme bonjour ! Il vous suffit de mélanger les ingrédients de la sauce, de la verser sur vos choux de bruxelles et de les faire cuire au Air fryer ou au four.
• Adaptée à toute la famille, même les tout petits.
• Un excellent accompagnement pour un repas de fêtes, mais aussi à toute occasion.
• Sans gluten, sans produits laitiers et vegan.

De quels ingrédients aurez-vous besoin ?

Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces choux de Bruxelles rôtis au Air Fryer, et et leurs substituts. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Des choux de bruxelles. Vous pouvez utiliser des choux frais ou congelés.
• De la moutarde. J'ai ici utilisé de la moutarde ancienne.
• Du sirop d'érable. Vous pouvez le remplacer par l’édulcorant liquide de votre choix.
• De l'huile d'olive.

Idées de déclinaisons

Voici quelques idées de déclinaisons pour pimper vos choux de bruxelles rôtis.

• Ajoutez les épices de votre choix comme du paprika ou du cumin.
• Remplacez l'ail par de l'oignon.
• Des herbes. Ajoutez les herbes de votre choix.

🍴 De quels ustensiles aurez-vous besoin ?

• Une balance de cuisine : Pour chacune de vos recettes je vous conseille de toujours utiliser une balance de cuisine. Cet élément est indispensable pour la bonne réussite de n’importe quelle recette.
• Un airfryer : l’achat d’un airfryer a complètement changé ma façon de cuisiner les aliments frits et grillés, et c’est un ustensile que je vous recommande chaudement si vous hésitez à en faire l’acquisition. Vous pouvez cependant cuire cette recette au four sans problème si vous n’en avez pas. 
• Vous cherchez une liste d’ustensiles essentiels en cuisine ? Ça tombe bien, j’en ai préparé une pour vous par ici !

📖 Comment préparer ces choux de Bruxelles rôtis au Air Fryer ?

Voici un résumé des instructions de cette recette. Vous pouvez trouver les instructions détaillées dans la fiche de recette en bas de cet article.

• Tout d'abord, mélangez les ingrédients pour la sauce. Goûtez et ajustez si besoin.
• Ensuite, lavez les choux de bruxelles, versez la sauce, mélangez et déposer dans le panier du Air Fryer ou sur la plaque du four.
• Sortez du Air Fryer ou du four et servez immédiatement.

F.A.Q

Je n’ai pas de airfryer. Puis-je faire cuire cette recette au four ?
Toutes les recettes présentes sur ce blog utilisant un airfryer sont déclinables pour une cuisson au four, à la différence que le airfryer raccourcit le temps de pré-chauffage et cuisson, et évite de devoir retourner les aliments à mi-cuisson. Vous pouvez retrouver les instructions pour une cuisson au four dans le détail de la recette. 

Pourquoi faire l’acquisition d’un airfryer ?
Le concept de la friteuse à air est d’utiliser de l’air chaud passant dans les aliments pour les cuire plus rapidement et avec beaucoup moins d’huile (parfois pas du tout selon les recettes) que pour les autres techniques de cuisson. Cet ustensile permet donc de gagner du temps et de consommer moins d’huile, et il est devenu un indispensable de ma cuisine ! 

Quel airfryer utiliser ?
Il existe beaucoup de marques de airfryer sur le marché, voici mes deux modèles préférés :

• La friteuse à air Ninja Kitchen, qui permet aussi de rôtir, réchauffer et même déshydrater des aliments pour créer de délicieux repas et encas maison !
• Le airfryer Phillips, pour des aliments encore plus croustillants grâce à la technologie Philips Rapid Air qui produit une circulation d'air 7 fois plus rapide

Comment conserver ces choux de Bruxelles rôtis ?
Une fois refroidis, vous pouvez les conserver au frais jusqu'à une semaine, et deux mois au congélateur. Pour les réchauffer, passez-les au four ou au air fryer une dizaine de minutes.

Avec quoi servir ces choux de Bruxelles rôtis ?
Pour les grandes occasions, servez-les avec ce rôti de tofu, ou avec ce pain de viande.

Astuces

• Utilisez des choux de Bruxelles de taille similaire pour une cuisson uniforme.
• Ne surchargez pas le panier du Air fryer. Si le panier est trop plein, les choux de Bruxelles ne seront pas croustillants. Il doit y avoir suffisamment d'espace pour que l'air circule autour d'eux.
• Coupez les choux en quatre. En les coupant en quartiers, ils absorberont encore plus la sauce et seront encore meilleurs ! Il est possible de doubler la recette, mais vous devrez probablement cuisiner par lots pour que les choux de Bruxelles ne soient pas entassés dans le panier de la friteuse.
• N'hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant les herbes et épices de votre choix.
• Pour une recette encore plus festive, ajoutez des noix de pécan et des cubes de pomme.
• Si vous avez une question, n'hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous avant de commencer à la recette !

Jetez un oeil à ces autres recettes festives :

• Apprenez à préparer des pommes de terre au four à la peau croustillante irrésistible, et à la texture parfaitement moelleuse.
• Ce rôti de tofu au sirop d'érable est simple et absolument délicieux ! Parfait pour les fêtes de fin d'année.
• Ce délicieux pain de viande aux légumes sera la star de votre diner de Noël végétarien ou vegan. 
• Avec cette recette, apprenez à préparer vous même des gnocchis sans gluten facilement et en une poignée d'ingrédients 

Print